| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 课题研究的背景 | 第14-17页 |
| 1.1.1 室内空气污染 | 第14-15页 |
| 1.1.2 室内空气污染的控制 | 第15页 |
| 1.1.3 厨房污染物来源和危害 | 第15-16页 |
| 1.1.4 住宅厨房排油烟机的现状研究 | 第16-17页 |
| 1.2 课题研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| 1.2.1 课题研究的目的 | 第17页 |
| 1.2.2 课题研究的意义 | 第17-18页 |
| 1.3 国内外研究状况及发展趋势 | 第18-22页 |
| 1.3.1 国内研究状况 | 第18-20页 |
| 1.3.2 国外研究状况 | 第20-22页 |
| 1.3.3 厨房排污的发展趋势 | 第22页 |
| 1.4 课题的主要研究内容和方案 | 第22-25页 |
| 1.4.1 课题的主要研究内容 | 第22-23页 |
| 1.4.2 课题的研究方案设计 | 第23-25页 |
| 1.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第二章 厨房油烟的扩散规律研究和流场模拟技术介绍 | 第26-36页 |
| 2.1 厨房油烟扩散规律研究 | 第26-30页 |
| 2.1.1 分子的扩散规律-斐克定律 | 第26-28页 |
| 2.1.2 对流扩散规律 | 第28页 |
| 2.1.3 紊动扩散规律 | 第28页 |
| 2.1.4 分子扩散方程的求解 | 第28-29页 |
| 2.1.5 对流扩散方程求解 | 第29-30页 |
| 2.2 流场模拟技术介绍 | 第30-35页 |
| 2.2.1 计算机模拟的特点 | 第30-31页 |
| 2.2.2 计算流体动力学软件CFD (Computational Fluid Dynamics)介绍 | 第31页 |
| 2.2.3 流体动力学控制方程 | 第31-33页 |
| 2.2.4 湍流数值模拟方法和模型 | 第33-35页 |
| 2.3 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 课题研究模拟过程介绍及室内环境评价指标 | 第36-46页 |
| 3.1 模拟过程简介 | 第36-40页 |
| 3.1.1 模拟对象的几何模型 | 第36-37页 |
| 3.1.2 模拟具体过程 | 第37-40页 |
| 3.2 室内环境评价指标 | 第40-44页 |
| 3.2.1 温度 | 第40页 |
| 3.2.2 空气流速 | 第40-41页 |
| 3.2.3 二氧化碳浓度 | 第41-42页 |
| 3.2.4 空气龄 | 第42-43页 |
| 3.2.5 压力 | 第43页 |
| 3.2.6 PMV-PPD指标 | 第43-44页 |
| 3.3 本章小结 | 第44-46页 |
| 第四章 结构形式对下吸式排油烟机控烟效果研究 | 第46-74页 |
| 4.1 下吸式排油烟机排风口面积为0.02m~2时的模拟结果和分析 | 第46-55页 |
| 4.1.1 温度场的模拟结果与分析 | 第46-48页 |
| 4.1.2 速度场的模拟结果与分析 | 第48-50页 |
| 4.1.3 CO_2浓度的模拟结果与分析 | 第50-51页 |
| 4.1.4 空气龄的模拟结果与分析 | 第51-52页 |
| 4.1.5 压力场的模拟结果与分析 | 第52-53页 |
| 4.1.6 PMV-PPD的模拟结果与分析 | 第53-55页 |
| 4.2 下吸式排油烟机排风口面积为0.04m~2时的模拟结果和分析 | 第55-62页 |
| 4.2.1 温度场的模拟结果和分析 | 第55-56页 |
| 4.2.2 速度场的模拟结果和分析 | 第56-57页 |
| 4.2.3 CO_2浓度的模拟结果和分析 | 第57-58页 |
| 4.2.4 空气龄的模拟结果和分析 | 第58-59页 |
| 4.2.5 压力场的模拟结果和分析 | 第59-60页 |
| 4.2.6 PMV-PPD的模拟结果与分析 | 第60-62页 |
| 4.3 下吸式排油烟机排风口面积为0.06m~2时的模拟结果和分析 | 第62-68页 |
| 4.3.1 温度场的模拟结果和分析 | 第62-63页 |
| 4.3.2 速度场的模拟结果和分析 | 第63-64页 |
| 4.3.3 CO_2浓度的模拟结果和分析 | 第64页 |
| 4.3.4 空气龄的模拟结果和分析 | 第64-65页 |
| 4.3.5 压力场的模拟结果和分析 | 第65-66页 |
| 4.3.6 PMV-PPD的模拟结果和分析 | 第66-68页 |
| 4.4 下吸式排油烟机排风口面积为0.08m~2时的模拟结果和分析 | 第68-73页 |
| 4.4.1 温度场的模拟结果和分析 | 第68-69页 |
| 4.4.2 速度场的模拟结果和分析 | 第69-70页 |
| 4.4.3 CO2浓度的模拟结果和分析 | 第70页 |
| 4.4.4 空气龄的模拟结果和分析 | 第70-71页 |
| 4.4.5 压力场的模拟结果和分析 | 第71-72页 |
| 4.4.6 PMV-PPD的模拟结果和分析 | 第72-73页 |
| 4.5 本章小结 | 第73-74页 |
| 第五章 排风气流对厨房室内环境的影响 | 第74-82页 |
| 5.1 厨房排风系统的原理 | 第74-75页 |
| 5.1.1 自然排风 | 第74页 |
| 5.1.2 机械排风 | 第74-75页 |
| 5.2 住宅建筑厨房常见的排风形式 | 第75页 |
| 5.2.1 厨房集中机械排风系统 | 第75页 |
| 5.2.2 屋顶风机与厨房通风器串联的排风系统 | 第75页 |
| 5.2.3 厨房设通风器的排风系统 | 第75页 |
| 5.3 住宅排气道技术 | 第75-76页 |
| 5.3.1 主次烟道式排气道 | 第75页 |
| 5.3.2 变压式排气道 | 第75-76页 |
| 5.3.3 止逆阀式排气道 | 第76页 |
| 5.4 增加排风口后对厨房气流组织的影响 | 第76-81页 |
| 5.4.1 温度场的模拟结果和分析 | 第76-77页 |
| 5.4.2 速度场的模拟结果和分析 | 第77-78页 |
| 5.4.3 CO_2浓度的模拟结果和分析 | 第78页 |
| 5.4.4 空气龄的模拟结果和分析 | 第78-79页 |
| 5.4.5 压力场的模拟结果和分析 | 第79-80页 |
| 5.4.6 PMV-PPD的模拟结果和分析 | 第80-81页 |
| 5.5 本章小结 | 第81-82页 |
| 第六章 补风气流对厨房室内环境的影响 | 第82-90页 |
| 6.1 厨房补风系统简介 | 第82页 |
| 6.2 补风系统的设置 | 第82-83页 |
| 6.2.1 补风口的位置 | 第82-83页 |
| 6.2.2 补风口的面积 | 第83页 |
| 6.2.3 补风量 | 第83页 |
| 6.3 增加补风口后对厨房气流组织的影响 | 第83-88页 |
| 6.3.1 温度场的模拟结果和分析 | 第83-84页 |
| 6.3.2 速度场的模拟结果和分析 | 第84-85页 |
| 6.3.3 CO_2氏浓度的模拟结果和分析 | 第85页 |
| 6.3.4 空气龄的模拟结果和分析 | 第85-86页 |
| 6.3.5 压力场的模拟结果和分析 | 第86-87页 |
| 6.3.6 PMV-PPD的模拟结果和分析 | 第87-88页 |
| 6.4 本章小结 | 第88-90页 |
| 第七章 结论 | 第90-92页 |
| 7.1 结论 | 第90页 |
| 7.2 展望 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-96页 |
| 作者简介 | 第96页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第96-98页 |
| 致谢 | 第98页 |
