| 前言 | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-28页 |
| 1．1 细胞固定化技术及其应用 | 第13-16页 |
| 1．1．1 细胞固定化技术概述 | 第13页 |
| 1．1．2 固定化细胞的一些应用 | 第13-14页 |
| 1．1．3 细胞固定化方法分类 | 第14-15页 |
| 1．1．4 海藻酸钙固定化方法 | 第15-16页 |
| 1．2 细胞在有机相中催化反应的研究进展 | 第16-17页 |
| 1．3 影响细胞在有机相中进行催化反应的主要因素 | 第17-23页 |
| 1．3．1 固定化细胞的制备方法 | 第17-18页 |
| 1．3．2 介质的性质 | 第18-20页 |
| 1．3．2．1 有机介质 | 第18-19页 |
| 1．3．2．2 两相系统 | 第19-20页 |
| 1．3．3 培养时间 | 第20页 |
| 1．3．4 共底物 | 第20-21页 |
| 1．3．5 pH值 | 第21页 |
| 1．3．6 底物 | 第21-22页 |
| 1．3．7 温度 | 第22页 |
| 1．3．8 通透性处理 | 第22-23页 |
| 1．4 面包酵母在有机合成中的应用 | 第23-28页 |
| 1．4．1 单链酮的还原 | 第23-24页 |
| 1．4．2 β-酮酯的还原 | 第24-25页 |
| 1．4．3 还原其它酮酸衍生物 | 第25页 |
| 1．4．4 还原α-醛或酮成邻二醇 | 第25页 |
| 1．4．5 还原α-碳上含硫功能基的酮 | 第25-26页 |
| 1．4．6 β-双酮的还原 | 第26页 |
| 1．4．7 还原碳-碳双键 | 第26-27页 |
| 1．4．8 形成碳-碳键 | 第27页 |
| 1．4．9 还原含硝基的酮 | 第27页 |
| 1．4．10 还原芳香硅基酮 | 第27-28页 |
| 第二章 实验部分 | 第28-34页 |
| 2．1 菌种 | 第28页 |
| 2．2 试剂与器材 | 第28-29页 |
| 2．2．1 试剂 | 第28-29页 |
| 2．2．2 主要器材 | 第29页 |
| 2．3 海藻酸钙固定化的操作步骤 | 第29-30页 |
| 2．4 活化和收集酵母的方法 | 第30页 |
| 2．5 实验方法 | 第30页 |
| 2．6 分析方法 | 第30-34页 |
| 2．6．1 苯甲醛标准曲线的制作 | 第30-31页 |
| 2．6．2 苯甲醇标准曲线的制作 | 第31-32页 |
| 2．6．3 苯乙酮标准曲线的制作 | 第32页 |
| 2．6．4 苯乙醇标准曲线的制作 | 第32-33页 |
| 2．6．5 提取凝胶球内产物和底物的方法 | 第33页 |
| 2．6．6 结果表示方法 | 第33-34页 |
| 第三章 海藻酸钙固定化面包酵母在有机相中催化苯甲醛的还原 | 第34-56页 |
| 3．1 九种酵母还原苯甲醛能力的比较 | 第35-37页 |
| 3．1．1 水相中九种酵母还原苯甲醛能力的比较 | 第35-36页 |
| 3．1．2 有机相中九种酵母还原苯甲醛能力的比较 | 第36-37页 |
| 3．2 不同培养基对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第37-38页 |
| 3．3 不同海藻酸钠浓度对凝胶球直径和产物浓度的影响 | 第38-39页 |
| 3．4 有机溶剂种类的影响 | 第39-42页 |
| 3．4．1 有机溶剂种类对未活化酵母在有机相中还原能力的影响 | 第40页 |
| 3．4．2 有机溶剂种类对活化酵母在有机相中还原能力的影响 | 第40-42页 |
| 3．5 共底物对固定化面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第42-44页 |
| 3．6 初始底物浓度对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第44-46页 |
| 3．6．1 初始底物浓度对未活化酵母还原能力的影响 | 第44页 |
| 3．6．2 初始底物浓度对活化酵母还原能力的影响 | 第44-46页 |
| 3．7 酵母量对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第46-48页 |
| 3．8 活化时间对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第48-49页 |
| 3．9 摇床转速对产物浓度的影响 | 第49-50页 |
| 3．10 pH值对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第50-51页 |
| 3．11 温度对面包酵母在有机相中还原能力的影响 | 第51-52页 |
| 3．12 固定化面包酵母在有机相中催化的重复利用 | 第52-54页 |
| 3．13 本章小结 | 第54-56页 |
| 第四章 海藻酸钙固定化面包酵母在有机相中催化苯乙酮的还原 | 第56-62页 |
| 4．1 海藻酸钠浓度对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第56-57页 |
| 4．2 溶剂种类对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第57页 |
| 4．3 初始底物浓度对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第57-58页 |
| 4．4 共底物种类对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第58-59页 |
| 4．5 共固定化糖类对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第59-60页 |
| 4．6 pH对固定化面包酵母在有机相中还原苯乙酮能力的影响 | 第60-61页 |
| 4．7 本章小结 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
