| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 综述 | 第9-20页 |
| 1.1 研究的背景与意义 | 第9-11页 |
| 1.1.1 研究的背景 | 第9-10页 |
| 1.1.2 研究的现实意义 | 第10-11页 |
| 1.1.3 研究的理论意义 | 第11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 国外的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 研究的目的、方法及主要内容 | 第13-15页 |
| 1.3.1 研究目的和方法 | 第13-14页 |
| 1.3.2 研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 1.4 概念界定和基本理论 | 第15-20页 |
| 1.4.1 相关概念的界定 | 第15-16页 |
| 1.4.2 有关基本理论 | 第16-20页 |
| 第二章 海珠区农贸市场食品安全政府监管与危机应对的现状分析 | 第20-27页 |
| 2.1 海珠区农贸市场食品安全概况 | 第20-22页 |
| 2.1.1 海珠区农贸市场的总体情况 | 第20-21页 |
| 2.1.2 海珠区农贸市场主要存在的食品安全风险 | 第21-22页 |
| 2.2 政府监管与危机应对的现状分析 | 第22-27页 |
| 2.2.1 海珠区食品安全的总体监管体系 | 第22-23页 |
| 2.2.2 海珠区食品安全的危机应对组织体系 | 第23-24页 |
| 2.2.3 政府监管与危机应对的主要措施 | 第24-27页 |
| 第三章 海珠区农贸市场食品安全政府监管与危机应对的存在问题分析 | 第27-33页 |
| 3.1 政府监管与危机应对主要存在的问题 | 第27-29页 |
| 3.1.1 监管队伍薄弱的问题比较突出 | 第27页 |
| 3.1.2 食品安全技术性强、监管难度大，导致监管行为消极被动 | 第27-28页 |
| 3.1.3 农贸市场自身管理水平不高，部分制度“有名无实” | 第28页 |
| 3.1.4 应急演练流于形式，危机应对的实战能力存疑 | 第28-29页 |
| 3.2 政府监管与危机应对存在问题的原因 | 第29-33页 |
| 3.2.1 大部制改革落实到具体地方的阶段性困惑 | 第29-31页 |
| 3.2.2 利益因素对政府的有效监管产生阻碍 | 第31-32页 |
| 3.2.3 粗放式的政绩考核削弱政府监管的主动性 | 第32-33页 |
| 第四章 改进农贸市场食品安全政府监管与危机应对的措施研究 | 第33-42页 |
| 4.1 推进综合治理，建立四位一体“大监管体系” | 第33-36页 |
| 4.1.1 以机构改革为契机，理顺部门职责，建立科学的考核制度 | 第33页 |
| 4.1.2 督促、引导市场开办者成为监管链条的一环 | 第33-34页 |
| 4.1.3 推进社会力量的广泛参与 | 第34-35页 |
| 4.1.4 加强宣讲教育，提升消费者的安全意识、维权意识 | 第35-36页 |
| 4.2 拓宽“预防为主”的监管思路 | 第36-37页 |
| 4.2.1 加强农贸市场的“软”环境建设，从源头上降低食品安全事故风险 | 第36页 |
| 4.2.2 提升危机的预防和应对能力，从结果上降低食品安全事故的危害 | 第36-37页 |
| 4.3 利用现代信息技术，用互联网思维创新监管手段 | 第37-42页 |
| 4.3.1 建立大数据中心，形成权威、统一的监管信息 | 第38-40页 |
| 4.3.2 借鉴电子商务模式，重塑食品安全信用体系 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 附表 | 第49-50页 |
