| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第10-14页 |
| 图清单 | 第14-15页 |
| 表清单 | 第15-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-21页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第17-18页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第17页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.2 ERP 应用现状 | 第18页 |
| 1.2.1 ERP 应用现状 | 第18页 |
| 1.2.2 基于 SAP 的 R/3 的应用现状 | 第18页 |
| 1.3 研究目标与内容 | 第18-19页 |
| 1.4 论文组织结构 | 第19-21页 |
| 第二章 ERP 理论概述 | 第21-24页 |
| 2.1 ERP 的概念和发展历程 | 第21页 |
| 2.2 ERP 的功能模块介绍 | 第21-22页 |
| 2.2.1 ERP 管理的功能模块介绍 | 第21-22页 |
| 2.3 SAP 的 R/3 软件的概述 | 第22页 |
| 2.3.1 SAP 的概述 | 第22页 |
| 2.3.2 SAP R/3 的构架和主要功能 | 第22页 |
| 2.4 ERP 的实施方法论 | 第22-23页 |
| 2.5 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 云漠酒庄 ERP 酿造管理系统的建设目标 | 第24-33页 |
| 3.1 云漠酒庄管理模式分析 | 第24-28页 |
| 3.2 云漠酒庄现状分析 | 第28-30页 |
| 3.2.1 长城葡萄酒现状分析 | 第28-30页 |
| 3.2.2 酒厂流程存在的问题 | 第30页 |
| 3.3 流程设计原则和目标 | 第30-31页 |
| 3.3.1 流程设计原则 | 第30页 |
| 3.3.2 流程设计目标 | 第30-31页 |
| 3.4 系统建设目标 | 第31-32页 |
| 3.4.1 引入流程订单管理体制 | 第31页 |
| 3.4.2 实时且灵活的报表系统 | 第31-32页 |
| 3.4.3 数据的规范和统一 | 第32页 |
| 3.4.4 有良好的可扩展性 | 第32页 |
| 3.5 实施路线 | 第32页 |
| 3.6 小结 | 第32-33页 |
| 第四章 业务流程设计 | 第33-87页 |
| 4.1 主数据管理流程设计 | 第33-40页 |
| 4.1.1 物料清单维护流程 | 第33-36页 |
| 4.1.2 工作中心维护流程 | 第36-38页 |
| 4.1.3 工艺路线维护流程 | 第38-40页 |
| 4.2 计划管理流程设计 | 第40-49页 |
| 4.2.1 年度生产计划流程 | 第40-42页 |
| 4.2.2 月度产品生产计划流程 | 第42-44页 |
| 4.2.3 短期生产计划确认与调整流程 | 第44-46页 |
| 4.2.4 酿造原酒生产计划确认与调整流程 | 第46-47页 |
| 4.2.5 物料需求计划流程 | 第47-49页 |
| 4.3 采购管理流程设计 | 第49-71页 |
| 4.3.1 物料主数据维护流程 | 第49-51页 |
| 4.3.2 供应商主数据维护流程 | 第51-53页 |
| 4.3.3 采购申请维护流程 | 第53-55页 |
| 4.3.4 货源清单维护流程 | 第55-56页 |
| 4.3.5 信息记录维护流程 | 第56-58页 |
| 4.3.6 采购合同维护流程 | 第58-60页 |
| 4.3.7 标准采购订单维护流程 | 第60-63页 |
| 4.3.8 采购订单退货处理流程 | 第63-64页 |
| 4.3.9 标准采购订单收货处理流程 | 第64-70页 |
| 4.3.10 仓库盘点流程 | 第70-71页 |
| 4.4 生产管理流程设计 | 第71-86页 |
| 4.4.1 生产订单创建下达流程 | 第72-74页 |
| 4.4.2 车间领退料维护流程 | 第74-76页 |
| 4.4.3 生产订单物料消耗流程 | 第76-78页 |
| 4.4.4 生产订单工序确认流程 | 第78-80页 |
| 4.4.5 生产订单半成品入库流程 | 第80-82页 |
| 4.4.6 生产订单成品入库流程 | 第82-84页 |
| 4.4.7 生产订单关闭流程 | 第84-86页 |
| 4.5 小结 | 第86-87页 |
| 第五章 系统设计 | 第87-96页 |
| 5.1 系统功能需求分析 | 第87-90页 |
| 5.1.1 需求调研 | 第87页 |
| 5.1.2 生产流程优化系统功能需求分析 | 第87-90页 |
| 5.2 系统非功能需求分析 | 第90-91页 |
| 5.2.1 多组织、多地点和集团化 | 第90页 |
| 5.2.2 用户界面灵活性 | 第90页 |
| 5.2.3 工作流审批模式 | 第90-91页 |
| 5.2.4 权限管理和安全性的需求 | 第91页 |
| 5.2.5 运程访问的需求 | 第91页 |
| 5.3 系统的实施步骤 | 第91页 |
| 5.4 系统设计 | 第91-94页 |
| 5.4.1 基于 SAP 系统架构及 AIX 操作系统设计 | 第91-92页 |
| 5.4.2 网络架构设计 | 第92-93页 |
| 5.4.3 硬件的架构设计 | 第93-94页 |
| 5.5 管理系统的功能模型 | 第94-95页 |
| 5.6 小结 | 第95-96页 |
| 第六章 酿造自控设计与实施 | 第96-105页 |
| 6.1 设计原则 | 第96页 |
| 6.2 自动化系统功能综述 | 第96-97页 |
| 6.3 系统配置 | 第97-99页 |
| 6.3.1 网络结构 | 第97-98页 |
| 6.3.2 具体配置 | 第98-99页 |
| 6.4 控制流程图及各部分功能详述 | 第99-101页 |
| 6.4.1 生产过程监测系统 | 第99-101页 |
| 6.4.2 生产过程的监测（现场）与自动控制系统 | 第101页 |
| 6.5 系统设计制作、调试及技术服务 | 第101-104页 |
| 6.5.1 环境条件 | 第101-102页 |
| 6.5.2 控制箱柜设计 | 第102-103页 |
| 6.5.3 控制系统集成 | 第103-104页 |
| 6.6 施工验收 | 第104页 |
| 6.7 小结 | 第104-105页 |
| 第七章 系统编程与实施 | 第105-119页 |
| 7.1 系统编程 | 第105页 |
| 7.2 数据准备 | 第105-109页 |
| 7.2.1 数据规范的策略 | 第105页 |
| 7.2.2 生产组织机构的配置 | 第105-106页 |
| 7.2.3 物料分类 | 第106页 |
| 7.2.4 物料的定义 | 第106-107页 |
| 7.2.5 物料编码规范 | 第107-109页 |
| 7.3 用户角色和权限的配置 | 第109-110页 |
| 7.3.1 R/3 系统的权限概述 | 第109页 |
| 7.3.2 系统权限控制策略 | 第109页 |
| 7.3.3 权限与角色的部署 | 第109-110页 |
| 7.4 系统测试 | 第110-113页 |
| 7.4.1 集成的定义 | 第111页 |
| 7.4.2 集成测试的目的 | 第111页 |
| 7.4.3 集成测试的过程 | 第111-113页 |
| 7.5 系统上线与切换 | 第113-117页 |
| 7.5.1 库存盘点 | 第113-115页 |
| 7.5.2 系统切换 | 第115-117页 |
| 7.6 应用评测 | 第117-118页 |
| 7.7 小结 | 第118-119页 |
| 结论 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-122页 |
| 作者简介及在学期间所取得的科研成果 | 第122-123页 |
| 致谢 | 第123页 |