| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-23页 |
| 1.1 果糖 | 第8-15页 |
| 1.1.1 果糖的理化性质 | 第8-10页 |
| 1.1.2 果糖的功能特性 | 第10-11页 |
| 1.1.3 果糖在食品中的应用 | 第11-12页 |
| 1.1.4 果糖在医疗保健方面的应用 | 第12页 |
| 1.1.5 国内外果糖生产现状 | 第12-14页 |
| 1.1.6 果糖的生产工艺 | 第14-15页 |
| 1.2 菊粉 | 第15-19页 |
| 1.2.1 菊粉理化性质 | 第16-17页 |
| 1.2.2 菊粉制备工艺 | 第17-19页 |
| 1.3 果糖与葡萄糖的分离方法 | 第19-21页 |
| 1.4 本论文的选题意义和研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 微波条件下酸解菊粉制备果糖 | 第23-40页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.1 主要试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第24页 |
| 2.1.3 实验原料 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-31页 |
| 2.2.1 菊粉原料中总糖含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.2.2 菊粉原料中还原糖含量的测定 | 第25-26页 |
| 2.2.3 菊粉原料中灰分含量的测定 | 第26页 |
| 2.2.4 菊粉原料中蛋白质含量的测定 | 第26-27页 |
| 2.2.5 菊粉原料中蛋白质的除去方法 | 第27页 |
| 2.2.6 果糖与葡萄糖的HPLC分析方法 | 第27-29页 |
| 2.2.7 传统加热条件下菊粉酸水解糖化法 | 第29页 |
| 2.2.8 微波条件下酸水解菊粉制备果糖法 | 第29-30页 |
| 2.2.9 微波酸解菊粉最佳工艺条件的选择 | 第30-31页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第31-39页 |
| 2.3.1 原料中总糖含量测定结果 | 第31-32页 |
| 2.3.2 原料中还原糖含量测定结果 | 第32页 |
| 2.3.3 菊粉样品中灰分含量测定结果 | 第32页 |
| 2.3.4 菊粉样品中蛋白质含量测定结果 | 第32-33页 |
| 2.3.5 菊粉浓度对微波条件下果糖产率影响 | 第33-34页 |
| 2.3.6 pH对微波条件下果糖产率影响 | 第34页 |
| 2.3.7 加热时间对微波条件下果糖产率影响 | 第34-35页 |
| 2.3.8 温度对微波条件下果糖产率影响 | 第35-36页 |
| 2.3.9 正交实验 | 第36-37页 |
| 2.3.10 传统加热和微波条件菊粉酸水解糖化效率的比较 | 第37-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 果糖与葡萄糖的分离 | 第40-52页 |
| 3.1 实验材料 | 第40-41页 |
| 3.1.1 仪器 | 第40页 |
| 3.1.2 离子交换树脂 | 第40-41页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第41页 |
| 3.2 实验方法 | 第41-44页 |
| 3.2.1 微波条件下菊粉酸解液的检测 | 第41-42页 |
| 3.2.2 离子交换树脂的预处理 | 第42页 |
| 3.2.3 三种离子交换树脂的筛选 | 第42页 |
| 3.2.4 色谱法分离葡萄糖和果糖最佳工艺条件的选择 | 第42-44页 |
| 3.2.5 各指标的计算与定义 | 第44页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第44-50页 |
| 3.3.1 离子交换树脂的选择 | 第44页 |
| 3.3.2 高径比对离子交换树脂分离度的影响 | 第44-45页 |
| 3.3.3 柱温对离子交换树脂分离效果的影响 | 第45-46页 |
| 3.3.4 洗脱流速对离子交换树脂分离效果的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.5 进样量对离子交换树脂分离效果的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.6 正交实验 | 第48-50页 |
| 3.3.7 离子交换树脂的稳定性 | 第50页 |
| 3.4 本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 4.1 结论 | 第52页 |
| 4.2 展望 | 第52-54页 |
| 硕士期间科研成果 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |