| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 塔拉的植物学特征和地理分布 | 第9页 |
| 1.2 塔拉的综合利用 | 第9-10页 |
| 1.3 塔拉果实的结构组成 | 第10-11页 |
| 1.3.1 塔拉种子的化学成分 | 第10页 |
| 1.3.2 塔拉豆荚的化学成分及用途 | 第10-11页 |
| 1.3.3 塔拉油主要成分 | 第11页 |
| 1.4 植物油脂的萃取方法 | 第11-13页 |
| 1.4.1 超声辅助萃取法 | 第11页 |
| 1.4.2 索氏萃取法 | 第11-12页 |
| 1.4.3 机械压榨法 | 第12页 |
| 1.4.4 超临界CO_2萃取法 | 第12-13页 |
| 1.5 油脂理化特性及其脂肪酸构成 | 第13页 |
| 1.6 油脂氧化稳定性 | 第13页 |
| 1.7 本论文的研究意义和内容 | 第13-15页 |
| 2 超声辅助法萃取塔拉种子油的研究 | 第15-30页 |
| 2.1 实验材料和试剂 | 第15页 |
| 2.2 实验仪器 | 第15页 |
| 2.3 实验方法 | 第15-16页 |
| 2.3.1 原材料处理 | 第15-16页 |
| 2.3.2 超声辅助法萃取塔拉籽油 | 第16页 |
| 2.4 超声辅助溶剂萃取塔拉籽油的试验设计 | 第16-17页 |
| 2.4.1 单因素试验 | 第16页 |
| 2.4.2 响应面优化实验参数 | 第16页 |
| 2.4.3 超声辅助萃取法与传统索氏萃取法的比较 | 第16-17页 |
| 2.5 实验结果与讨论 | 第17-22页 |
| 2.5.1 不同萃取有机溶剂对塔拉籽油萃取率的影响 | 第17-18页 |
| 2.5.2 塔拉颗粒粒径对塔拉籽油萃取率的影响 | 第18-19页 |
| 2.5.3 超声辅助时间对塔拉籽油萃取率的影响 | 第19-20页 |
| 2.5.4 超声辅助功率对塔拉籽油萃取率的影响 | 第20-21页 |
| 2.5.5 超声辅助水浴温度对塔拉籽油萃取率的影响 | 第21-22页 |
| 2.5.6 超声辅助过程中液料比对塔拉籽油萃取率的影响 | 第22页 |
| 2.6 响应面法对塔拉籽油萃取工艺的优化研究 | 第22-28页 |
| 2.6.1 响应值结果及其拟合模型 | 第22-24页 |
| 2.6.2 响应面图形分析 | 第24-28页 |
| 2.6.3 最佳工艺条件的验证实验 | 第28页 |
| 2.7 超声辅助萃取法与常规萃取法的比较 | 第28页 |
| 2.8 本章小结 | 第28-30页 |
| 3 塔拉籽油的超临界CO_2萃取 | 第30-42页 |
| 3.1 实验材料和试剂 | 第30页 |
| 3.2 实验仪器 | 第30页 |
| 3.3 试验方法 | 第30-32页 |
| 3.3.1 实验原料的预处理 | 第31页 |
| 3.3.2 超临界CO_2萃取塔拉籽油的实验原理及流程 | 第31页 |
| 3.3.3 塔拉籽油萃取率计算公式 | 第31页 |
| 3.3.4 塔拉籽油超临界单因素萃取实验 | 第31页 |
| 3.3.5 塔拉籽油超临界萃取实验的响应面优化 | 第31-32页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第32-34页 |
| 3.4.1 超临界萃取时间对塔拉籽油提取率的影响 | 第32页 |
| 3.4.2 超临界萃取温度对塔拉籽油提取率的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.3 超临界萃取压强对塔拉籽油提取率的影响 | 第33-34页 |
| 3.5 超临界塔拉籽油萃取工艺参数的优化 | 第34-40页 |
| 3.5.1 响应值结果及其拟合模型 | 第34-36页 |
| 3.5.2 响应面图形分析 | 第36-40页 |
| 3.5.3 最佳工艺条件的验证实验 | 第40页 |
| 3.5.4 超临界萃取法与常规萃取法的比较 | 第40页 |
| 3.6 本章小结 | 第40-42页 |
| 4 塔拉籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析 | 第42-52页 |
| 4.1 试验材料 | 第42-43页 |
| 4.1.1 原料与仪器 | 第42页 |
| 4.1.2 试剂 | 第42-43页 |
| 4.2 试验方法 | 第43-48页 |
| 4.2.1 塔拉籽油理化指标的分析 | 第43-48页 |
| 4.3 塔拉籽油的脂肪酸构成分析 | 第48-50页 |
| 4.3.1 塔拉籽油的甲酯化 | 第48页 |
| 4.3.2 气相色谱-质谱联用分析条件 | 第48-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-52页 |
| 5 塔拉籽油氧化稳定性研究 | 第52-61页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第52-53页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第52页 |
| 5.1.2 实验设备 | 第52-53页 |
| 5.2 实验方法 | 第53-55页 |
| 5.2.1 过氧化值的测定 | 第53-54页 |
| 5.2.2 硫代巴比妥酸值的测定 | 第54页 |
| 5.2.3 共轭二烯值的测定 | 第54页 |
| 5.2.4 游离脂肪酸的测定 | 第54-55页 |
| 5.3 结果和讨论 | 第55-60页 |
| 5.3.1 CA对塔拉籽油过氧化值的影响 | 第55-56页 |
| 5.3.2 CA对塔拉籽油硫代巴比妥酸值的影响 | 第56-58页 |
| 5.3.3 CA对塔拉籽油共轭二烯值的影响 | 第58-59页 |
| 5.3.4 CA对塔拉籽油游离脂肪酸的影响 | 第59-60页 |
| 5.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 附录 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
