| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 符号说明 | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-22页 |
| ·柿资源的研究进展 | 第15-16页 |
| ·柿果肉的研究进展 | 第15-16页 |
| ·柿叶的研究进展 | 第16页 |
| ·柿皮和柿蒂的研究进展 | 第16页 |
| ·植物单宁的研究概况 | 第16-21页 |
| ·植物单宁的提取 | 第16-18页 |
| ·植物单宁的分离纯化 | 第18-19页 |
| ·单宁的分析方法 | 第19页 |
| ·单宁的药理作用 | 第19-21页 |
| ·选题依据及主要内容 | 第21-22页 |
| ·选题依据 | 第21页 |
| ·研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 柿木皮总酚及单宁含量分析方法的建立 | 第22-39页 |
| ·材料与仪器 | 第22-23页 |
| ·实验原料与试剂 | 第22-23页 |
| ·主要实验仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·原料预处理 | 第23页 |
| ·柿木皮提取液的制备 | 第23页 |
| ·柿木皮粗提物中单宁的定性分析 | 第23-24页 |
| ·Folin-Ciocaileu法测定柿木皮总酚含量 | 第24-25页 |
| ·香草酸-硫酸法测定柿木皮单宁的含量 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-38页 |
| ·柿木皮单宁粗提物的定性分析 | 第25-28页 |
| ·Folin-Ciocaileu法显色条件 | 第28-30页 |
| ·香草醛-硫酸法显色条件确定 | 第30-34页 |
| ·方法学考察 | 第34-37页 |
| ·柿木皮总酚及单宁含量的测定(重现性的测定) | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 柿木皮单宁的提取工艺 | 第39-49页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·实验材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·主要实验仪器 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·柿木皮单宁提取方法 | 第40页 |
| ·柿木皮单宁含量的测定 | 第40-41页 |
| ·单因素实验 | 第41页 |
| ·正交试验 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-48页 |
| ·提取时间对单宁得率的影响 | 第42-43页 |
| ·超声功率对单宁得率的影响 | 第43-44页 |
| ·乙醇体积分数对单宁得率的影响 | 第44-45页 |
| ·提取温度对单宁得率的影响 | 第45-46页 |
| ·正交设计实验结果 | 第46-47页 |
| ·优化工艺的验证性实验 | 第47页 |
| ·与常规溶剂提取方法的比较 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 柿木皮单宁的分离纯化研究 | 第49-64页 |
| ·材料与仪器 | 第49-50页 |
| ·实验材料与试剂 | 第49-50页 |
| ·实验仪器及设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-53页 |
| ·柿木皮单宁的大孔树脂纯化 | 第50-52页 |
| ·溶剂萃取法纯化柿木皮单宁 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-63页 |
| ·大孔树脂的筛选结果 | 第53-54页 |
| ·HPD500型树脂的静态吸附单因素条件确定条件 | 第54-58页 |
| ·HPD500型树脂的动态吸附单因素条件确定条件 | 第58-60页 |
| ·HPD500型大孔树脂纯化柿木皮单宁纯度分析 | 第60-61页 |
| ·样品纯度分析 | 第61页 |
| ·柿木皮单宁不同极性组分单宁含量的比较 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 柿木皮单宁的抗氧化性能研究 | 第64-81页 |
| ·材料与仪器 | 第64-65页 |
| ·实验材料 | 第64页 |
| ·仪器和设备 | 第64-65页 |
| ·实验试剂 | 第65页 |
| ·实验原理 | 第65-67页 |
| ·DPPH·自由基清除原理 | 第65-66页 |
| ·羟基自由基清除原理 | 第66页 |
| ·过氧化值的测定原理 | 第66页 |
| ·丙二醛(MDA)法测定原理 | 第66-67页 |
| ·实验方法 | 第67-69页 |
| ·试剂配制 | 第67页 |
| ·样品溶液配制 | 第67页 |
| ·DPPH·的清除作用 | 第67-68页 |
| ··OH的清除作用 | 第68页 |
| ·过氧化值(POV)测定方法 | 第68页 |
| ·丙二醛(MDA)的测定方法 | 第68-69页 |
| ·实验结果与讨论 | 第69-80页 |
| ·单宁对DPPH·的清除效果 | 第69-70页 |
| ·单宁对·0H的清除效果 | 第70-71页 |
| ·抗油脂氧化性能研究 | 第71-80页 |
| ·结论 | 第80-81页 |
| 第六章 结论与展望 | 第81-83页 |
| ·结论 | 第81-82页 |
| ·展望 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第90页 |