| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 ：综述 | 第11-22页 |
| 1 南极磷虾 | 第11-13页 |
| ·南极磷虾的概况 | 第11-12页 |
| ·南极磷虾营养成分介绍 | 第12页 |
| ·南极磷虾的应用价值 | 第12页 |
| ·南极磷虾的开发与利用 | 第12-13页 |
| 2 虾青素概况 | 第13-17页 |
| ·虾青素结构及存在形式 | 第13-14页 |
| ·虾青素的获取途径 | 第14-15页 |
| ·虾青素的生物活性 | 第15-16页 |
| ·虾青素的主要应用 | 第16-17页 |
| 3 脂肪酸概况 | 第17-18页 |
| ·脂肪酸的分类 | 第17-18页 |
| ·脂肪酸的研究现状 | 第18页 |
| 4 虾青素酯 | 第18-19页 |
| ·虾青素酯的结构 | 第18-19页 |
| ·虾青素酯的存在形式 | 第19页 |
| ·虾青素酯的研究现状 | 第19页 |
| 5 常用的脂肪酸分离纯化方法 | 第19-20页 |
| ·溶剂萃取法 | 第19页 |
| ·色谱分离法 | 第19-20页 |
| ·尿素包合法 | 第20页 |
| ·络合法 | 第20页 |
| 6 脂肪酸立体异构体分析方法 | 第20-21页 |
| 7 研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| 第二章 虾青素一酯的再分离、纯化和结构分析 | 第22-38页 |
| 1 虾油的制备 | 第22-23页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·仪器与设备 | 第22页 |
| ·方法与步骤 | 第22-23页 |
| 2 虾青素一酯的第一步提取纯化 | 第23-26页 |
| ·材料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·方法与步骤 | 第24页 |
| ·结果 | 第24-26页 |
| 3 虾青素一酯的 AgNO3高效薄层 H 板进一步分离 | 第26-34页 |
| ·材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·仪器与设备 | 第27页 |
| ·方法与步骤 | 第27-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-34页 |
| 4 两条色谱带的脂肪酸组成分析 | 第34-38页 |
| ·材料与试剂 | 第34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·方法与步骤 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-38页 |
| 第三章 虾青素二酯的再分离、纯化和结构分析 | 第38-50页 |
| 1 虾油的制备 | 第38-39页 |
| ·材料与试剂 | 第38页 |
| ·仪器与设备 | 第38页 |
| ·方法与步骤 | 第38-39页 |
| 2 虾青素二酯的第一步提取纯化 | 第39-42页 |
| ·材料与试剂 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·方法与步骤 | 第40页 |
| ·结果 | 第40-42页 |
| 3 虾青素二酯的 AgNO3高效薄层 H 板进一步分离 | 第42-44页 |
| ·材料与试剂 | 第42页 |
| ·仪器与设备 | 第42页 |
| ·方法与步骤 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-44页 |
| 4 五条色谱带的脂肪酸组成分析 | 第44-50页 |
| ·仪器与设备 | 第44-45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·方法与步骤 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-50页 |
| 第四章 虾青素以及虾青素酯的立体异构体分析 | 第50-56页 |
| 1 材料与试剂 | 第50页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·所用试剂 | 第50页 |
| 2 仪器与设备 | 第50-51页 |
| 3 方法与步骤 | 第51-52页 |
| ·虾青素一酯的皂化 | 第51页 |
| ·虾青素二酯的皂化 | 第51页 |
| ·虾青素标准品溶液的制备 | 第51页 |
| ·刮板分离虾青素一酯中的虾青素 | 第51-52页 |
| ·刮板分离虾青素二酯中的虾青素 | 第52页 |
| ·样品准备 | 第52页 |
| ·HPLC 检测 | 第52页 |
| 4 结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·虾青素标准品检测结果 | 第52页 |
| ·虾青素一酯中的虾青素检测结果 | 第52-53页 |
| ·虾青素二酯中的虾青素检测结果 | 第53-56页 |
| 结论 | 第56-58页 |
| 攻读硕士学位期间的科研成果 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |