| 提要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 引言 | 第9-11页 |
| 第一章 阿胶化学成分与真伪鉴别研究进展（综述） | 第11-17页 |
| 1 化学成分研究 | 第11-13页 |
| ·蛋白质及肽类 | 第11-12页 |
| ·氨基酸 | 第12-13页 |
| ·无机元素 | 第13页 |
| ·其他成分 | 第13页 |
| 2 真伪鉴别研究 | 第13-16页 |
| ·免疫化学法 | 第14页 |
| ·热分析法 | 第14页 |
| ·电泳法 | 第14页 |
| ·光谱法 | 第14-15页 |
| ·色谱法 | 第15页 |
| ·PCR- RFLP 法 | 第15-16页 |
| 3 小结 | 第16-17页 |
| 第二章 驴皮真伪鉴别研究 | 第17-29页 |
| 1 驴皮与其他四种动物皮的出胶率比较研究 | 第17-19页 |
| ·材料与仪器 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-18页 |
| ·实验结果 | 第18页 |
| ·小结 | 第18-19页 |
| 2 五种动物皮的紫外吸收光谱比较研究 | 第19-25页 |
| ·实验材料、仪器与试剂 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-21页 |
| ·样品测定 | 第21页 |
| ·实验结果 | 第21-25页 |
| ·小结 | 第25页 |
| 3 五种动物皮的 HPLC 图谱比较研究 | 第25-28页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| ·实验结果 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 4 总结与讨论 | 第28-29页 |
| 第三章 五个品种驴皮腐败前后化学成分变化研究 | 第29-43页 |
| 1 五个品种驴皮药材出胶率变化 | 第29-30页 |
| ·实验材料、仪器与试剂 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·实验结果 | 第30页 |
| ·小结 | 第30页 |
| 2 五个品种驴皮药材紫外吸收光谱比较研究 | 第30-37页 |
| ·实验材料、仪器与试剂 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·样品测定 | 第33页 |
| ·实验结果 | 第33-37页 |
| ·小结 | 第37页 |
| 3 不同品种驴皮药材腐败前后 HPLC 图谱比较 | 第37-42页 |
| ·实验材料 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38页 |
| ·实验结果 | 第38-42页 |
| 4 总结与讨论 | 第42-43页 |
| 第四章 五个生长年限驴皮药材腐败前后化学成分变化研究 | 第43-56页 |
| 1 不同年限驴皮药材出胶率变化 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·实验结果 | 第44页 |
| ·小结 | 第44页 |
| 2 不同生长年限驴皮药材紫外吸收光谱比较研究 | 第44-51页 |
| ·实验材料、仪器与试剂 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-47页 |
| ·样品测定 | 第47页 |
| ·实验结果 | 第47-51页 |
| 3 五个生长年限驴皮药材腐败前后 HPLC 图谱比较 | 第51-55页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·实验结果 | 第52-55页 |
| ·小结 | 第55页 |
| 4 总结与讨论 | 第55-56页 |
| 第五章 结语 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 附录 | 第61-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 发表论文 | 第65-70页 |
| 详细摘要 | 第70-74页 |