| 目录 | 第1-6页 |
| 英文缩略词 | 第6-7页 |
| 摘要 | 第7-12页 |
| Abstract | 第12-18页 |
| 前言 | 第18-23页 |
| 1.铁的化学性质和生理功能 | 第18-19页 |
| 2.体内铁的吸收和利用情况 | 第19-20页 |
| 3.人体铁吸收和利用的研究方法 | 第20-22页 |
| 4 本研究技术路线 | 第22-23页 |
| 第一章 稳定同位素铁口服剂的制备及样品中同位素检测方法的建立 | 第23-45页 |
| 第一节 稳定同位素铁口服制剂的制备 | 第24-32页 |
| 引言 | 第24页 |
| 材料与方法 | 第24-27页 |
| 结果 | 第27-29页 |
| 讨论 | 第29-31页 |
| 结论 | 第31-32页 |
| 第二节 稳定同位素~(57)Fe质谱分析方法的建立 | 第32-45页 |
| 引言 | 第33-34页 |
| 材料与方法 | 第34-39页 |
| 结果 | 第39-42页 |
| 讨论 | 第42-44页 |
| 小结 | 第44-45页 |
| 第二章 儿童铁吸收率的评价研究 | 第45-81页 |
| 引言 | 第46-47页 |
| 材料与方法 | 第47-58页 |
| 结果 | 第58-70页 |
| 讨论 | 第70-80页 |
| 结论 | 第80-81页 |
| 第三章 稳定同位素评价儿童铁利用率研究 | 第81-109页 |
| 引言 | 第82页 |
| 材料与方法 | 第82-90页 |
| 结果 | 第90-100页 |
| 讨论 | 第100-108页 |
| 结论 | 第108-109页 |
| 全文总结 | 第109-111页 |
| 1.稳定同位素铁口服剂的制备及样品中同位素检测方法的建立 | 第109页 |
| 2.儿童铁吸收率的评价研究 | 第109页 |
| 3.稳定同位素评价北京儿童铁利用率应用研究 | 第109-111页 |
| 工作展望 | 第111-112页 |
| 参考文献 | 第112-125页 |
| 综述 | 第125-129页 |
| 参考文献 | 第127-129页 |
| 发表文章 | 第129-135页 |
| 致谢 | 第135-137页 |
| 附录1. 个人简历 | 第137-138页 |
| 附录2. 试验照片 | 第138-140页 |
| 附录3. 知情同意书和问卷 | 第140-146页 |
