| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-26页 |
| ·研究背景与意义 | 第15-18页 |
| ·论文选题的背景 | 第15-17页 |
| ·研究范畴界定 | 第17页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-18页 |
| ·国内外研究现状 | 第18-23页 |
| ·消费需求理论 | 第18-19页 |
| ·食物消费 | 第19-21页 |
| ·农民工消费 | 第21-23页 |
| ·农民工食物消费 | 第23页 |
| ·研究方法与技术路线 | 第23-25页 |
| ·研究方法 | 第23-24页 |
| ·技术路线 | 第24-25页 |
| ·创新与不足 | 第25-26页 |
| 第二章 问卷调查与样本特征 | 第26-37页 |
| ·问卷设计与实施 | 第26-27页 |
| ·问卷设计 | 第26-27页 |
| ·问卷实施 | 第27页 |
| ·北京市进城农民工的样本特征 | 第27-35页 |
| ·农民工个人特征 | 第27-29页 |
| ·农民工就业情况 | 第29-32页 |
| ·农民工居住条件及家庭禀赋 | 第32-34页 |
| ·农民工社会关系网络及城市归属感 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-37页 |
| 第三章 北京市进城农民工食物消费现状及相关比较研究 | 第37-56页 |
| ·北京市进城农民工食物消费现状 | 第37-51页 |
| ·北京市进城农民工总体食物消费现状 | 第37-38页 |
| ·北京市进城农民工食物消费的外在特征与食物消费现状 | 第38-39页 |
| ·北京市进城农民工个人特征与食物消费现状 | 第39-45页 |
| ·北京市进城农民工就业情况与食物消费现状 | 第45-48页 |
| ·北京市进城农民工居住条件及家庭禀赋与食物消费现状 | 第48-50页 |
| ·北京市进城农民工社会关系网络及城市归属感与食物消费现状 | 第50-51页 |
| ·北京市进城农民工食物消费的相关对比研究 | 第51-54页 |
| ·北京市进城农民工食物消费现状与“平衡膳食宝塔” | 第51页 |
| ·北京市进城农民工与城镇居民食物消费状况的比较 | 第51-54页 |
| ·北京市进城农民工与我国农村居民食物消费状况的比较 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 第四章 北京市进城农民工食物消费影响因素的计量分析 | 第56-63页 |
| ·计量模型的建立与回归结果 | 第56-60页 |
| ·样本的选取 | 第56页 |
| ·解释变量的选取和预期系数符号 | 第56-58页 |
| ·回归模型的形式 | 第58页 |
| ·模型的回归结果 | 第58-60页 |
| ·北京市进城农民工食物消费金额的影响因素及其影响程度 | 第60-61页 |
| ·小结 | 第61-63页 |
| 第五章 基于 LES 模型的北京市进城农民工食物消费支出系统的分析 | 第63-67页 |
| ·LES 模型介绍 | 第63-64页 |
| ·LES 模型的基本原理 | 第63页 |
| ·LES 模型的估计方法 | 第63-64页 |
| ·北京市进城农民工食物消费的 LES 模型分析 | 第64-65页 |
| ·LES 模型回归结果与边际预算份额分析 | 第64页 |
| ·各类食物基本消费支出分析 | 第64-65页 |
| ·各类食物消费支出弹性分析 | 第65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 第六章 研究结论及政策建议 | 第67-70页 |
| ·研究结论 | 第67-68页 |
| ·食物消费以粮食和蔬菜为主，总体消费水平高于普通农民 | 第67页 |
| ·人均每天蔬菜、奶、水产品和瓜果的消费量均远远低于膳食标准 | 第67页 |
| ·食物消费结构并非是农村居民向城镇居民的简单过渡 | 第67页 |
| ·劳动强度对食物消费支出的影响先减少后增加 | 第67-68页 |
| ·农民工家庭负担和社会保障对食物消费有较大影响 | 第68页 |
| ·城市融入程度及归属感越强，食物消费支出越少 | 第68页 |
| ·政策建议 | 第68-70页 |
| ·改善进城农民工膳食结构的重点在于奶、水产品和瓜果 | 第68-69页 |
| ·减轻进城农民工食物消费负担 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 作者简历 | 第78页 |
