| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一部分 综述：食物相克的研究现状 | 第12-28页 |
| 1 食物相克的争议 | 第12-13页 |
| ·支持的意见 | 第12页 |
| ·反对的意见 | 第12-13页 |
| 2 食物相克的现代研究概况 | 第13-16页 |
| ·文献研究 | 第13-14页 |
| ·临床研究 | 第14-15页 |
| ·实验研究 | 第15-16页 |
| 3 食物搭配禁忌的中医研究概况 | 第16-20页 |
| ·文献研究 | 第16-20页 |
| ·临床应用研究 | 第20页 |
| ·实验研究 | 第20页 |
| 4 分析与讨论 | 第20-24页 |
| ·研究现状分析 | 第20-22页 |
| ·小结 | 第22-24页 |
| 5 主要参考文献 | 第24-28页 |
| 第二部分 食物相反记载的研究 | 第28-110页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| ·研究资料 | 第28页 |
| ·检索文献 | 第28-29页 |
| ·查阅文献与资料提取 | 第29页 |
| ·统计分析 | 第29页 |
| 2 统计结果 | 第29-92页 |
| ·食物相反各要素的总体频次分布情况 | 第29-73页 |
| ·食物相反各要素之间的关系 | 第73-75页 |
| ·各要素高频元素与相反物组合的关系 | 第75-79页 |
| ·高频相反物组合与其他要素的关系 | 第79-92页 |
| 3 讨论 | 第92-110页 |
| ·食物相反各要素的特点 | 第92-98页 |
| ·食物相反与食物相克的比较研究 | 第98-106页 |
| ·食物相反的起源演变规律 | 第106-110页 |
| 第三部分 食物相反的理论研究 | 第110-216页 |
| 1 食物相反论的产生与发展 | 第110-115页 |
| ·食物相反出处的考证 | 第110-112页 |
| ·食物相反论的发展 | 第112-114页 |
| ·小结与讨论 | 第114-115页 |
| 2 食物相反同食物禁忌及药物相反的关系 | 第115-125页 |
| ·食物相反之“相反”即药物七情之“相反” | 第115-117页 |
| ·食物相反的主要内容来自前代古籍的食物禁忌 | 第117-121页 |
| ·食物相反产生后与药物相反的关系 | 第121-123页 |
| ·食物相反产生后与食物禁忌的关系 | 第123-124页 |
| ·小结与讨论 | 第124-125页 |
| 3 “食杂”致病观与食物相反 | 第125-147页 |
| ·“食杂”涵义辨析 | 第125页 |
| ·《内经》“食杂”致病观的研究 | 第125-132页 |
| ·王叔和“食杂”致病观的研究 | 第132-145页 |
| ·小结与讨论 | 第145-147页 |
| 4 “物类相感”思想与食物相反 | 第147-155页 |
| ·物类相感思想的产生与发展 | 第147-149页 |
| ·物类相感对食物相反的影响 | 第149-153页 |
| ·从物类相感探讨食物相反的科学性 | 第153页 |
| ·小结与讨论 | 第153-155页 |
| 5 道教禁忌与食物相反的关系 | 第155-173页 |
| ·道教禁忌的特点 | 第155-156页 |
| ·道教戒律与食物相反的联系 | 第156-160页 |
| ·道教的养生禁忌与食物相反的关系 | 第160-163页 |
| ·道教养生与中医养生学关系的演变 | 第163-164页 |
| ·道教禁忌相关相反记载举隅 | 第164-168页 |
| ·其他宗教禁忌对食物相反的影响 | 第168-171页 |
| ·小结与讨论 | 第171-173页 |
| 6 民俗禁忌与食物相反 | 第173-186页 |
| ·民俗学禁忌的含义、起源与作用 | 第173-174页 |
| ·中国民俗禁忌的含义与起源 | 第174-175页 |
| ·食物禁忌的起源及特点 | 第175-179页 |
| ·食物相反与民俗禁忌的联系 | 第179-184页 |
| ·小结与讨论 | 第184-186页 |
| 7 巫术对食物相反的影响 | 第186-196页 |
| ·巫术的含义、内容与功能 | 第186-187页 |
| ·巫术与医学的关系 | 第187页 |
| ·巫术与医学禁忌的关系 | 第187-188页 |
| ·食物相反与巫术的关系 | 第188-192页 |
| ·巫术与食物相反概念的产生 | 第192-194页 |
| ·小结与讨论 | 第194-196页 |
| 8 古代医家食物相反相关论述分析 | 第196-216页 |
| ·对食物相反现象及其价值的评价 | 第196-199页 |
| ·基于食物相互作用的“相反”机制阐释 | 第199-203页 |
| ·基于单一食物不宜食用的“相反”机制阐释 | 第203-211页 |
| ·食物相反相关事例及应用实例 | 第211-214页 |
| ·小结与讨论 | 第214-216页 |
| 第四部分 结论 | 第216-220页 |
| 1 对食物相反的总体认识 | 第216页 |
| 2 对食物相反价值的评价 | 第216-217页 |
| ·食物相反的历史价值 | 第217页 |
| ·食物相反的学术价值 | 第217页 |
| 3 对本研究的评价 | 第217-220页 |
| ·本研究的创新点 | 第217-218页 |
| ·研究的不足之处 | 第218-220页 |
| 参考文献 | 第220-232页 |
| 致谢 | 第232-234页 |
| 个人简历 | 第234-236页 |
| 附录 | 第236-245页 |
| 附录1：食物相克相关期刊文献(1994年1月-2013年3月) | 第236-241页 |
| 附录2：食物相克相关书籍文献(2003年1月-2012年3月) | 第241-244页 |
| 附录3：食物相反古代文献研究检索书目表 | 第244-245页 |