| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-16页 |
| 1 绪言 | 第16-33页 |
| ·挥发性成分的研究概况 | 第16-20页 |
| ·挥发性成分 | 第16-17页 |
| ·固相微萃取技术与气相色谱/质谱联用的应用 | 第17-20页 |
| ·黄酮类化合物研究现状 | 第20-25页 |
| ·黄酮类化合物结构与分布 | 第20页 |
| ·黄酮类化合物的生理活性研究 | 第20-23页 |
| ·黄酮类化合物提取方法研究 | 第23-25页 |
| ·柠檬苦素类化合物的研究现状 | 第25-29页 |
| ·柠檬苦素类化合物的结构与分布 | 第25-26页 |
| ·柠檬苦素类化合物的生理活性研究 | 第26-28页 |
| ·柠檬苦素类化合物的提取方法 | 第28-29页 |
| ·金橘研究现状 | 第29-31页 |
| ·金橘的分布 | 第29-30页 |
| ·金橘的主要营养成分及活性成分 | 第30页 |
| ·柑橘的功能活性 | 第30-31页 |
| ·金橘的国内外利用现状 | 第31页 |
| ·研究目的意义及研究内容 | 第31-33页 |
| ·研究目的意义 | 第31-32页 |
| ·研究内容 | 第32-33页 |
| 2 顶空—固相微萃取法提取三种金橘挥发性成分 | 第33-44页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料与试剂 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-43页 |
| ·萃取条件的优化 | 第34-37页 |
| ·三个品种金橘挥发性成分的组成及比较 | 第37-42页 |
| ·金橘挥发性成分组成的比较及特点 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 3 金橘黄酮微波萃取工艺研究 | 第44-56页 |
| ·材料与方法 | 第44-48页 |
| ·材料与试剂 | 第44页 |
| ·主要试验仪器 | 第44页 |
| ·试验方法 | 第44-47页 |
| ·数据处理方法 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-54页 |
| ·四元二次回归通用旋转组合试验结果 | 第48-50页 |
| ·微波萃取工艺各因子及其交互作用的影响 | 第50-53页 |
| ·微波萃取最优工艺验证试验结果 | 第53页 |
| ·微波萃取与索氏抽提法比较试验结果 | 第53-54页 |
| ·微波萃取加样回收试验结果 | 第54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 4 金橘柠檬苦素超声波萃取工艺研究 | 第56-67页 |
| ·材料与方法 | 第56-59页 |
| ·材料与试剂 | 第56页 |
| ·主要试验仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·数据处理方法 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-65页 |
| ·四元二次通用旋转组合试验结果 | 第59-61页 |
| ·超声波萃取各因子及其交互作用的影响 | 第61-63页 |
| ·超声波萃取最优工艺验证试验结果 | 第63-64页 |
| ·超声波萃取与回流提取法比较试验结果 | 第64-65页 |
| ·超声波萃取加样回收试验结果 | 第65页 |
| ·小结与讨论 | 第65-67页 |
| 5 金橘活性成分粗提物抑制DNA氧化作用 | 第67-74页 |
| ·材料与方法 | 第67-70页 |
| ·材料与试剂 | 第67-68页 |
| ·主要试验仪器 | 第68页 |
| ·试验方法 | 第68-70页 |
| ·结果与分析 | 第70-73页 |
| ·小牛胸腺DNA纯度检验 | 第70页 |
| ·测定小牛胸腺DNA的碱基数 | 第70页 |
| ·DNA氧化损伤方法的确定 | 第70-71页 |
| ·金橘活性成分粗提物抑制DNA氧化损伤作用 | 第71-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 6 金橘活性成分粗提物清除自由基作用 | 第74-83页 |
| ·材料与方法 | 第74-77页 |
| ·材料与试剂 | 第74页 |
| ·主要试验仪器 | 第74页 |
| ·试验方法 | 第74-77页 |
| ·结果与分析 | 第77-82页 |
| ·金橘活性成分粗提物清除·CH作用 | 第77-79页 |
| ·金橘活性成分粗提物清除O2·作用 | 第79-81页 |
| ·金橘活性成分粗提物清除DPPH作用 | 第81-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 7 金橘活性成分粗提物体外抗油脂氧化作用 | 第83-89页 |
| ·材料与方法 | 第83-84页 |
| ·材料与试剂 | 第83页 |
| ·主要试验仪器 | 第83页 |
| ·试验方法 | 第83-84页 |
| ·结果与分析 | 第84-87页 |
| ·金橘黄酮类粗提物抗油脂氧化作用 | 第84-85页 |
| ·金橘柠檬苦素类粗提物抗油脂氧化作用 | 第85-87页 |
| ·金橘活性成分粗提物抗油脂氧化作用比较结果 | 第87页 |
| ·小结 | 第87-89页 |
| 8 金橘活性成分粗提物抑菌作用 | 第89-99页 |
| ·材料与方法 | 第89-91页 |
| ·材料与试剂 | 第89页 |
| ·主要试验仪器 | 第89页 |
| ·试验方法 | 第89-91页 |
| ·结果与分析 | 第91-97页 |
| ·管碟法检测金橘活性成分粗提物抑菌作用 | 第91-93页 |
| ·试管发生率(GTB)最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第93-94页 |
| ·最小杀菌浓度(MBC)的测定 | 第94-95页 |
| ·作用时间与抑菌率(IBR)的关系 | 第95-97页 |
| ·小结 | 第97-99页 |
| 9 金橘黄酮粗提物小鼠体内抗衰老作用 | 第99-104页 |
| ·材料与方法 | 第99-100页 |
| ·试验材料 | 第99页 |
| ·主要仪器 | 第99页 |
| ·试验方法 | 第99-100页 |
| ·数据处理方法 | 第100页 |
| ·结果与分析 | 第100-103页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠血清SOD的影响 | 第100-101页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠血清MDA的影响 | 第101-102页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠生存寿命的影响 | 第102页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠平均寿命的影响 | 第102-103页 |
| ·小结 | 第103-104页 |
| 10 金橘黄酮粗提物对肥胖型高血脂大鼠血脂调节作用 | 第104-111页 |
| ·材料与方法 | 第104-106页 |
| ·试验材料 | 第104页 |
| ·主要仪器 | 第104-105页 |
| ·试验方法 | 第105页 |
| ·数据处理方法 | 第105-106页 |
| ·结果分析 | 第106-110页 |
| ·金橘黄酮粗提物对高血脂大鼠体重的影响 | 第106页 |
| ·金橘黄酮粗提物对大鼠血清总胆固醇(TC)的影响 | 第106-107页 |
| ·金橘黄酮粗提物对大鼠血清甘油三酯(TG)的影响 | 第107-108页 |
| ·金橘黄酮粗提物对大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的影响 | 第108页 |
| ·金橘黄酮粗提物对大白鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的影响 | 第108-109页 |
| ·金橘黄酮粗提物对动脉硬化指数的影响 | 第109-110页 |
| ·小结 | 第110-111页 |
| 11 金橘黄酮粗提物对糖尿病小鼠血糖调节作用 | 第111-116页 |
| ·材料与方法 | 第111-112页 |
| ·试验材料 | 第111页 |
| ·主要仪器 | 第111页 |
| ·试验方法 | 第111-112页 |
| ·数据处理方法 | 第112页 |
| ·结果分析 | 第112-114页 |
| ·金橘黄酮粗提物对糖尿病小鼠血糖水平的影响 | 第112-113页 |
| ·金橘黄酮粗提物对糖尿病小鼠糖耐量的影响 | 第113-114页 |
| ·金橘黄酮粗提物对正常小鼠血糖水平的影响 | 第114页 |
| ·小结 | 第114-116页 |
| 12 金橘黄酮粗提物对小鼠免疫系统的影响 | 第116-123页 |
| ·材料与方法 | 第116-118页 |
| ·材料与试剂 | 第116页 |
| ·主要仪器 | 第116页 |
| ·试验方法 | 第116-118页 |
| ·数据处理方法 | 第118页 |
| ·结果与分析 | 第118-122页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第118-119页 |
| ·金橘黄酮粗提物对DNFB诱导小鼠迟发型超敏反应的影响 | 第119-120页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠负重游泳的影响 | 第120页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠耐缺氧能力的影响 | 第120-121页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠胸腺和脾脏指数的影响 | 第121-122页 |
| ·小结 | 第122-123页 |
| 13 金橘黄酮粗提物对小鼠胃肠吸收功能的影响 | 第123-129页 |
| ·材料与方法 | 第123-125页 |
| ·试验材料 | 第123页 |
| ·主要仪器 | 第123页 |
| ·试验方法 | 第123-125页 |
| ·数据处理方法 | 第125页 |
| ·结果与分析 | 第125-127页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠胃排空率的影响 | 第125-126页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠小肠推进率的影响 | 第126页 |
| ·金橘黄酮粗提物对小鼠小肠吸收功能的影响 | 第126-127页 |
| ·小结 | 第127-129页 |
| 结论 | 第129-132页 |
| 展望 | 第132-133页 |
| 本研究的创新点 | 第133-134页 |
| 参考文献 | 第134-147页 |
| 附录 | 第147-149页 |
| 致谢 | 第149页 |
