食品质量安全控制机制研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-10页
1 绪论	第10-33页
·问题的提出及研究意义	第10-11页
·国内外相关研究评述	第11-27页
·本文的研究思路及研究方法	第27-30页
·本文的主要创新点	第30-33页
2 食品质量安全控制体系框架	第33-57页
·食品质量安全风险及原因分析	第33-44页
·食品质量安全风险形成过程	第44-46页
·食品质量安全三元控制体系	第46-54页
·食品质量安全控制指标体系	第54-55页
·本章小结	第55-57页
3 食品质量安全控制中政府监管分析	第57-65页
·食品质量安全控制博弈分析的必要性和可行性	第57-58页
·食品生产企业间博弈分析	第58-60页
·政府与食品生产企业间博弈分析	第60-64页
·本章小结	第64-65页
4 食品质量安全控制中合谋及演化	第65-89页
·食品质量安全控制中的合谋问题	第65-66页
·合谋行为的基本博弈模型与演化趋势分析	第66-77页
·合谋行为的扩展博弈模型与演化趋势分析	第77-87页
·本章小结	第87-89页
5 食品质量安全控制中企业间激励问题分析	第89-105页
·食品质量安全控制中激励问题	第89-91页
·食品质量安全控制中显性激励与机制	第91-98页
·食品质量安全控制隐形激励与机制	第98-103页
·本章小结	第103-105页
6 研究总结和展望	第105-109页
·研究总结	第105-106页
·政策建议	第106-107页
·研究展望	第107-109页
致谢	第109-110页
参考文献	第110-121页
附录1 攻读博士学位期间完成的学术论文目录	第121-122页
附录2 攻读博士学位期间参与的课题研究	第122页