| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-24页 |
| ·木聚糖及其降解酶系 | 第11-14页 |
| ·木聚糖简介 | 第11页 |
| ·木聚糖降解酶系 | 第11-12页 |
| ·木聚糖酶(内切β-1,4-D-木聚糖酶)的结构与催化特性 | 第12-14页 |
| ·木聚糖酶的应用 | 第14-19页 |
| ·木聚糖酶在食品工业中的应用 | 第14-16页 |
| ·木聚糖酶在饲料工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·木聚糖酶在造纸工业中的应用 | 第17-19页 |
| ·其它方面的应用 | 第19页 |
| ·碱性木聚糖酶的国内外研究概况 | 第19-22页 |
| ·产碱性木聚糖酶微生物的筛选 | 第19-21页 |
| ·产酶菌株发酵条件的研究 | 第21-22页 |
| ·课题的提出及意义 | 第22-23页 |
| ·课题的主要研究内容与目标 | 第23-24页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·研究目标 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·实验材料 | 第24页 |
| ·分离样品 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24页 |
| ·主要仪器及设备 | 第24-25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-31页 |
| ·试剂配制 | 第26页 |
| ·木聚糖的制备 | 第26页 |
| ·木聚糖酶活测定 | 第26-28页 |
| ·菌种的分离筛选 | 第28-29页 |
| ·菌种鉴定 | 第29-30页 |
| ·酶学性质的初步研究 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-56页 |
| ·产碱性木聚糖酶菌株的筛选 | 第31-34页 |
| ·菌株筛选流程 | 第31页 |
| ·产碱性木聚糖酶菌株的平板分离 | 第31-33页 |
| ·产碱性木聚糖酶菌株的摇瓶初筛 | 第33页 |
| ·产碱性木聚糖酶菌株的摇瓶复筛 | 第33-34页 |
| ·菌株XY-7 的鉴定 | 第34-37页 |
| ·菌株xy-7 的形态学特征 | 第34-35页 |
| ·菌株xy-7 的生理、生化特征 | 第35-36页 |
| ·16S rDNA 测序及系统发育分析 | 第36-37页 |
| ·菌株XY-7 发酵产酶培养基的优化 | 第37-44页 |
| ·碳源对菌株xy-7 产酶的影响 | 第37-39页 |
| ·氮源对菌株xy-7 产酶的影响 | 第39-41页 |
| ·无机盐对菌株xy-7 产酶的影响 | 第41-42页 |
| ·最佳培养基组分的确定 | 第42-44页 |
| ·菌株XY-7 最佳培养条件的优化 | 第44-51页 |
| ·菌株xy-7 的生长曲线及最佳接种种龄 | 第44-46页 |
| ·接种量对菌株xy-7 产酶的影响 | 第46页 |
| ·初始pH 对菌株xy-7 产酶的影响 | 第46-47页 |
| ·发酵过程中pH 的变化和控制 | 第47-48页 |
| ·发酵温度对菌株xy-7 产酶的影响 | 第48-49页 |
| ·溶氧对菌株xy-7 产酶的影响 | 第49-51页 |
| ·菌株XY-7 产木聚糖酶的酶学性质研究 | 第51-56页 |
| ·温度对木聚糖酶活性的影响 | 第51-52页 |
| ·pH 对木聚糖酶活性的影响 | 第52-53页 |
| ·木聚糖酶的热稳定性分析 | 第53页 |
| ·木聚糖酶的pH 稳定性分析 | 第53-54页 |
| ·金属离子对木聚糖酶活性的影响 | 第54-56页 |
| 4 讨论 | 第56-59页 |
| ·产碱性木聚糖酶菌株筛选方法的探讨 | 第56页 |
| ·木聚糖酶的诱导与合成 | 第56-59页 |
| 5 结论 | 第59-60页 |
| ·产木聚糖酶菌株的筛选和鉴定 | 第59页 |
| ·菌株XY-7 的最佳产酶条件 | 第59页 |
| ·菌株XY-7 所产木聚糖酶的酶学性质 | 第59-60页 |
| 6 尚待进一步开展的工作 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第70页 |