| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-34页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术 | 第12-19页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的起源 | 第12-13页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的原理 | 第13-14页 |
| ·超临界流体萃取技术的特点及超临界CO_2流体的特点 | 第14-15页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的应用 | 第15-17页 |
| ·超临界CO_2流体萃取设备 | 第17-18页 |
| ·超临界CO_2流体萃取技术的发展方向 | 第18-19页 |
| ·胡椒的研究概况 | 第19-24页 |
| ·胡椒油的提取技术 | 第20-22页 |
| ·胡椒油化学成分分析 | 第22-24页 |
| ·天然抗氧化剂的研究进展 | 第24-27页 |
| ·抗氧化作用机理简介 | 第24-25页 |
| ·天然抗氧化剂的研究开发 | 第25-26页 |
| ·抗氧化剂的抗氧化活性的测定方法及其评价 | 第26-27页 |
| ·生物碱的研究概况 | 第27-31页 |
| ·生物碱的定义 | 第27-28页 |
| ·生物碱的粗提方法 | 第28-31页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第31-34页 |
| 第二章 实验部分 | 第34-45页 |
| ·超临界萃取试验材料、试剂和仪器设备 | 第34-37页 |
| ·试验原料来源及预处理 | 第34页 |
| ·实验仪器设备 | 第34-36页 |
| ·仪器基本流程及工作原理 | 第36-37页 |
| ·超临界CO_2萃取实验内容与方法 | 第37-39页 |
| ·超临界CO_2萃取的工艺研究 | 第37-38页 |
| ·胡椒碱萃取实验 | 第38-39页 |
| ·抗氧化性实验 | 第39-45页 |
| ·原料来源及品质 | 第39页 |
| ·试剂来源及规格 | 第39-40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·实验内容 | 第40-45页 |
| 第三章 实验结果与分析 | 第45-59页 |
| ·超临界CO_2萃取胡椒的工艺研究 | 第45-50页 |
| ·萃取压力对提取率的影响 | 第45页 |
| ·萃取温度对提取率的影响 | 第45-46页 |
| ·解析温度对提取率的影响 | 第46-47页 |
| ·粒度对提取率的影响 | 第47-48页 |
| ·正交试验结果与讨论 | 第48-50页 |
| ·夹带剂实验 | 第50-51页 |
| ·加入夹带剂萃取胡椒油及树脂的探索试验结果 | 第50页 |
| ·胡椒碱萃取实验结果 | 第50-51页 |
| ·胡椒萃取物对油脂的抗氧化作用 | 第51-55页 |
| ·胡椒萃取物对花生油的抗氧化作用 | 第51-52页 |
| ·与常见抗氧化剂和增效剂的协同作用 | 第52-54页 |
| ·胡椒萃取物对猪油的抗氧化作用 | 第54-55页 |
| ·胡椒萃取物对自由基的清除 | 第55-56页 |
| ·抗氧化机理分析 | 第56-59页 |
| 第四章 超临界CO2萃取胡椒的动力学模型 | 第59-64页 |
| 第五章 总结论与展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第69页 |