| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略语 | 第5-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-30页 |
| ·甘薯藤的研究概况 | 第9-14页 |
| ·甘薯藤化学成分研究 | 第10-12页 |
| ·蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质 | 第10-11页 |
| ·糖类物质 | 第11页 |
| ·酚类化合物 | 第11页 |
| ·黄酮类化合物 | 第11页 |
| ·激活剂和抑制剂 | 第11-12页 |
| ·其他化学成分 | 第12页 |
| ·甘薯藤活性成分 | 第12-13页 |
| ·甘薯藤保健作用 | 第13-14页 |
| ·抗脂质过氧化作用 | 第13页 |
| ·预防血小板减少和止血作用 | 第13页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第13-14页 |
| ·免疫增强作用 | 第14页 |
| ·其他作用 | 第14页 |
| ·多糖研究概况 | 第14-15页 |
| ·多糖的生物活性 | 第15-20页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第15-16页 |
| ·免疫调节活性 | 第16-17页 |
| ·抗衰老活性 | 第17-18页 |
| ·降血糖活性 | 第18页 |
| ·抗病毒活性 | 第18-19页 |
| ·降血脂活性 | 第19页 |
| ·其它活性 | 第19-20页 |
| ·多糖的结构与生物活性的关系 | 第20-24页 |
| ·多糖的组成和糖苷键类型 | 第20-21页 |
| ·分子修饰对活性的影响 | 第21-23页 |
| ·分子量 | 第21页 |
| ·取代基 | 第21-23页 |
| ·高级结构 | 第23页 |
| ·溶解度 | 第23-24页 |
| ·其它因素 | 第24页 |
| ·多糖分离纯化的一般方法及原理 | 第24-28页 |
| ·提取 | 第24页 |
| ·脱蛋白 | 第24-25页 |
| ·脱色 | 第25页 |
| ·多糖纯化 | 第25-26页 |
| ·季胺盐沉淀法 | 第25页 |
| ·超滤法 | 第25-26页 |
| ·纤维素阴离子交换剂柱层析 | 第26页 |
| ·凝胶柱层析 | 第26页 |
| ·多糖纯度的鉴定 | 第26-27页 |
| ·多糖结构分析 | 第27-28页 |
| ·多糖的应用前景 | 第28-30页 |
| 第二章 甘薯藤多糖制备 | 第30-36页 |
| ·材料、仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·乙醇沉淀 | 第30页 |
| ·脱蛋白 | 第30页 |
| ·脱色 | 第30-31页 |
| ·透析 | 第31页 |
| ·含量检测 | 第31页 |
| ·酸碱性鉴定 | 第31-32页 |
| ·结果及讨论 | 第32-36页 |
| ·Sevage试剂法 | 第32页 |
| ·活性炭脱色 | 第32-34页 |
| ·蒽酮硫酸法 | 第34-35页 |
| ·甘薯藤多糖酸碱性 | 第35-36页 |
| 第三章 甘薯藤多糖分离、纯化 | 第36-41页 |
| ·材料、仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·结果及讨论 | 第37-41页 |
| ·填料及层析柱选择 | 第38-39页 |
| ·装柱及加样 | 第39页 |
| ·洗脱方法 | 第39页 |
| ·洗脱结果 | 第39-41页 |
| 第四章 甘薯藤多糖体外抗氧化作用 | 第41-48页 |
| ·材料、仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·PSPV Ⅰ清除活性氧自由基O_2~(?) | 第42页 |
| ·PSPV Ⅰ清除清除羟自由基·OH | 第42-43页 |
| ·PSPV Ⅰ抗脂质过氧化 | 第43-44页 |
| ·结果及讨论 | 第44-48页 |
| ·PSPV Ⅰ对O_2~(?)的清除 | 第44-45页 |
| ·PSPV Ⅰ对·OH的清除 | 第45-46页 |
| ·PSPVⅠ抗脂质过氧化作用 | 第46-48页 |
| 第五章 甘薯藤多糖生物活性 | 第48-62页 |
| ·甘薯藤多糖抗动脉粥样硬化作用 | 第48-56页 |
| ·材料、仪器 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-52页 |
| ·TC、TG及HDL-C测定及LDL-C，AI计算 | 第49-50页 |
| ·肝脏粗脂肪含量测定及肝脏病理组织学检查 | 第50-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·血清中TC、TG、HDL—C及LDL-C，AI | 第52-55页 |
| ·PSPV对大鼠食源性脂肪肝的预防和疗效 | 第55-56页 |
| ·大鼠肝脏肉眼观察和粗脂肪含量的测定 | 第55页 |
| ·肝脏病理组织学检察 | 第55-56页 |
| ·甘薯藤活性多糖的抗疲劳作用 | 第56-62页 |
| ·材料、仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| ·负重游泳实验 | 第57-58页 |
| ·肌糖元及肝糖元测定 | 第58页 |
| ·血尿素氮测定 | 第58页 |
| ·乳酸脱氢酶测定 | 第58-59页 |
| ·结果和讨论 | 第59-62页 |
| ·游泳时间 | 第59页 |
| ·肝肌糖元 | 第59-60页 |
| ·乳酸脱氢酶 | 第60页 |
| ·血尿素氮 | 第60-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69页 |