| 中文摘要 | 第1-11页 |
| English abstract | 第11-15页 |
| Preface | 第15-18页 |
| Chapter 1 Primary evaluation of SPC nutrition as a protein source for aquatic animals | 第18-24页 |
| Chapter 2 Effects of SPC as a Diet Protein Source on Growth and Body Composition of Eriocheir sinensis | 第24-34页 |
| Chapter 3 Effects of SPC on nutrient metabolism of Eriocheir sinensis | 第34-49页 |
| Section 1 Effects of SPC on activities of digestive enzymes of Eriocheir sinensis | 第35-43页 |
| Section 2 Effects of SPC on RNA：DNA Ratio and Blood Biochemistry of Eriocheir sinens | 第43-49页 |
| Chapter 4 Effects of SPC on Immune Function and Nitrogen，Phosphor Excretion of Eriocheir sinensis | 第49-61页 |
| Section 1 Effects of SPC on immune function of Eriocheir smensis | 第50-57页 |
| Section 2 Effects of SPC on nitrogen,phosphor excretion of Eriocheir sinensis | 第57-61页 |
| Conclusions | 第61-62页 |
| 附录I(文献综述) | 第62-73页 |
| 综述一 大豆蛋白作为水产动物饵料蛋白源的研究进 | 第62-67页 |
| 综述二 水产饵料蛋白源开发方法学概述 | 第67-73页 |
| Main references | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
