| <中文摘要> | 第1-4页 |
| <关键词> | 第4-5页 |
| <英文摘要> | 第5页 |
| <英文关键词> | 第5-8页 |
| 导 言 | 第8-9页 |
| 1 人力资本理论 | 第9-20页 |
| 1．1 人力资源和人力资本 | 第9-10页 |
| 1．2 人力资源与人力资本的区别 | 第10-11页 |
| 1．3 人力资本对经济增长作用的理论探源 | 第11-13页 |
| 1．4 人力资本理论 | 第13-17页 |
| 1．5 教育与信号显示理论 | 第17-19页 |
| 1．6 人力资本与旅游饭店业的发展 | 第19-20页 |
| 2 我国旅游饭店业发展存在的问题 | 第20-28页 |
| 2．1 我国旅游饭店业发展现状 | 第20-22页 |
| 2．2 造成我国饭店业经营现状不佳的根本原因 | 第22-28页 |
| 3 旅游饭店人力资源现状实例分析 | 第28-37页 |
| 3．1 西安市凯悦（阿房宫）大酒店 | 第28-33页 |
| 3．2 古都新世界大酒店 | 第33-36页 |
| 3．3 二家饭店的人力资源现状的综合分析结果。 | 第36-37页 |
| 4 我国旅游饭店人力资本开发的对策 | 第37-55页 |
| 4．1 树立以人为本的管理思想 | 第37-39页 |
| 4．2 加大饭店的人力资本投资，改善饭店内部人力资本现状 | 第39-43页 |
| 4．3 改革我国高等旅游教育现状，为旅游饭店输送大量的高素质人力资本 | 第43-55页 |
| 本文特点 | 第55-56页 |
| 致 谢 | 第56-57页 |
| <引文> | 第57-58页 |