| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-15页 |
| 1 植酸 | 第11-13页 |
| ·植酸的性质与分布 | 第11-12页 |
| ·植酸的抗营养作用 | 第12-13页 |
| ·植酸引起的环境问题 | 第13页 |
| 2 植酸酶 | 第13-15页 |
| ·植酸酶的用途 | 第13-15页 |
| ·植酸酶可作为饲料添加剂 | 第13-14页 |
| ·植酸酶能提高单胃动物对植酸磷的利用率 | 第13页 |
| ·植酸酶能提高单胃动物对矿质元素和蛋白质的利用率 | 第13-14页 |
| ·植酸酶能提高单胃动物的生产性能 | 第14页 |
| ·植酸酶能降低动物粪便排磷量，减轻环境污染 | 第14页 |
| ·植酸酶可作为食品添加剂 | 第14-15页 |
| 第二章 植酸酶的提取 | 第15-20页 |
| 1 材料与实验方法 | 第15-17页 |
| ·黑曲霉纯化、分离的材料与方法 | 第15-16页 |
| ·材料 | 第15页 |
| ·菌株 | 第15页 |
| ·培养基 | 第15页 |
| ·主要试剂 | 第15页 |
| ·主要仪器和设备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-16页 |
| ·分离方法 | 第15-16页 |
| ·筛选方法 | 第16页 |
| ·诱变方法 | 第16-17页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第16页 |
| ·紫外诱变 | 第16-17页 |
| ·粗酶液的制备 | 第17页 |
| 2 结果与分析 | 第17-19页 |
| ·培养时间的选择 | 第17页 |
| ·高产菌株的选育 | 第17-19页 |
| ·突变株的遗传稳定性试验 | 第19页 |
| 3 讨论 | 第19-20页 |
| 第三章 植酸酶活性的测定 | 第20-27页 |
| 1 试验材料与方法 | 第20-23页 |
| ·主要仪器与设备 | 第20页 |
| ·试剂 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·植酸酶活性单位的定义 | 第21页 |
| ·测定原理 | 第21页 |
| ·酶活力测定步骤 | 第21-22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·植酸酶活力单位的计算 | 第22-23页 |
| ·钼蓝法反应条件的探讨 | 第23页 |
| ·SnCl_2—甘油溶液和抗坏血酸—酒石酸氧锑钾作反应体系还原剂的比较 | 第23页 |
| ·反应体系的温度及加热时间的探讨 | 第23页 |
| ·钼黄法与钼蓝法比较 | 第23页 |
| ·不同反应体系条件对植酸酶活性测定影响 | 第23页 |
| ·缓冲液 | 第23页 |
| ·pH 值对植酸酶活性的影响 | 第23页 |
| ·不同浓度 Cu~(2+)、Zn~(2+)、Mn~(2+)对植酸酶活性的影 | 第23页 |
| 2 结果与讨论 | 第23-26页 |
| ·钼蓝法的改进及改进后的效果 | 第23-25页 |
| ·不同反应体系条件对植酸酶活性测定影响结果 | 第25-26页 |
| ·柠檬酸缓冲液和乙酸缓冲液对植酸酶活性影响 | 第25页 |
| ·pH 值对植酸酶活性的影响 | 第25页 |
| ·不同浓度的 Cu~(2+)、Zn~(2+)、Mn~(2+)对植酸酶活性的影响 | 第25-26页 |
| 3 小结 | 第26-27页 |
| 第四章 植酸酶对肉鸡生长性能及营养成分代谢率的影响 | 第27-38页 |
| 1 材料与方法 | 第27-30页 |
| ·饲养试验 | 第27-28页 |
| ·试验设计 | 第27页 |
| ·试验用酶制剂 | 第27页 |
| ·试验日粮及养分含量 | 第27-28页 |
| ·测定指标 | 第28页 |
| ·屠宰试验 | 第28-29页 |
| ·屠宰方法 | 第28页 |
| ·测定指标 | 第28-29页 |
| ·计算公式 | 第29页 |
| ·代谢试验 | 第29-30页 |
| ·试验过程 | 第29页 |
| ·测定指标、测定方法及计算公式 | 第29-30页 |
| ·测定指标 | 第29页 |
| ·测定方法 | 第29-30页 |
| ·各养分利用率的计算公式 | 第30页 |
| ·统计分析 | 第30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-35页 |
| ·生长性能 | 第30-32页 |
| ·屠宰性能 | 第32-33页 |
| ·鸡粪的氮、钙和磷的含量 | 第33页 |
| ·日粮的营养成分代谢率 | 第33-34页 |
| ·经济效益分析 | 第34-35页 |
| 3 结论 | 第35-37页 |
| ·植酸酶对生长性能的影响 | 第35-36页 |
| ·植酸酶对日粮粗蛋白质利用率的影响 | 第36页 |
| ·植酸酶对日粮钙、磷利用率的影响 | 第36-37页 |
| ·植酸酶对日粮粗脂肪和能值的影响 | 第37页 |
| 4 总结 | 第37页 |
| 5 本论文的创新点 | 第37页 |
| 6 需要进一步解决的问题 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-42页 |
