| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-22页 |
| ·国内外研究进展 | 第10-16页 |
| ·我国山羊发展概况 | 第10-11页 |
| ·羊奶的营养组成及营养价值 | 第11-13页 |
| ·羊乳中脂肪酸组成的研究现状与进展 | 第13-16页 |
| ·脂肪酸的生理作用 | 第16-20页 |
| ·饱和脂肪酸的生理作用 | 第16-17页 |
| ·单不饱和脂肪酸的生理作用 | 第17页 |
| ·多不饱和脂肪酸的生理作用 | 第17-18页 |
| ·CLA 抗癌作用的机理 | 第18-20页 |
| ·反刍动物乳腺脂肪酸合成机理的研究进展 | 第20页 |
| ·长链不饱和脂肪酸的合成 | 第20页 |
| ·研究的意义 | 第20-22页 |
| 第二章 试验研究 | 第22-36页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·试验时间和地点 | 第22页 |
| ·试验动物及试验设计 | 第22页 |
| ·试验日粮 | 第22-23页 |
| ·饲养管理 | 第23页 |
| ·样品的采集 | 第23-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-30页 |
| ·不饱和油脂对采食量和泌乳性能的影响 | 第25-26页 |
| ·导致乳脂合成下降的生物氢化假说 | 第26-27页 |
| ·生物氢化对瘤胃内环境的影响 | 第27页 |
| ·不饱和油脂对血清部分脂质代谢指标的影响 | 第27-28页 |
| ·乳中脂肪酸的组成 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-36页 |
| ·不饱和油脂对奶山羊采食量及泌乳性能的影响 | 第30-31页 |
| ·对乳脂短、中链脂肪酸的影响 | 第31-32页 |
| ·对乳脂中、长链不饱和脂肪酸的影响 | 第32页 |
| ·乳脂中TVA 与cis-9,trans-11CLA 含量的关系 | 第32-33页 |
| ·不饱和油脂对血清部分脂质代谢指标的影响 | 第33页 |
| ·CLA 对乳中脂肪酸含量的影响 | 第33-34页 |
| ·关于乳中脂肪酸测定方法的讨论 | 第34-36页 |
| 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43页 |