| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-37页 |
| 引言 | 第14页 |
| ·研究背景 | 第14-15页 |
| ·研究技术路线 | 第15-16页 |
| ·国内外研究现状与评述 | 第16-37页 |
| ·兰科花卉挥发性物质研究概况 | 第16-17页 |
| ·花香研究主要方法 | 第17-37页 |
| 第二章 兰花挥发性成分收集方法的研究与确定 | 第37-47页 |
| ·试验材料 | 第37-38页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·仪器设备与试剂 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-41页 |
| ·采样方法 | 第38-39页 |
| ·分析方法 | 第39-40页 |
| ·系统稳定性检验之试验设计 | 第40-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-45页 |
| ·系统稳定性检验试验 | 第41-43页 |
| ·兰花香气特点、样品量决定的收集方法采用 | 第43-44页 |
| ·根据兰花香气特点进行的收集方法改进 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-47页 |
| ·SPME 和TCT 两种方法的确定 | 第45-46页 |
| ·SPME 和TCT 两种方法各自特点总结和比较 | 第46-47页 |
| 第三章 中国兰花花香挥发成分的测定 | 第47-113页 |
| ·蕙兰挥发性成分分析 | 第47-95页 |
| ·材料与方法 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-87页 |
| ·讨论 | 第87-94页 |
| ·小结 | 第94-95页 |
| ·建兰挥发性成分分析（SPME-GC/MS 法） | 第95-103页 |
| ·材料与方法 | 第95-96页 |
| ·结果与分析 | 第96-102页 |
| ·小结 | 第102-103页 |
| ·寒兰挥发性成分分析（SPME-GC/MS 法） | 第103-108页 |
| ·材料与方法 | 第103-104页 |
| ·结果与分析 | 第104-108页 |
| ·小结 | 第108页 |
| ·春兰挥发性成分分析（SPME-GC/MS 法） | 第108-113页 |
| ·材料与方法 | 第108-109页 |
| ·结果与分析 | 第109-111页 |
| ·小结 | 第111-113页 |
| 第四章 SPME-GC/MS 法分析热带兰花花香挥发性成分 | 第113-127页 |
| ·试验材料 | 第113页 |
| ·材料 | 第113页 |
| ·仪器设备 | 第113页 |
| ·试验方法 | 第113-114页 |
| ·样品制备 | 第113页 |
| ·GC/MS 分析条件 | 第113-114页 |
| ·结果与分析 | 第114-124页 |
| ·蝴蝶兰挥发性成分 | 第114-118页 |
| ·长萼兰挥发性成分 | 第118-122页 |
| ·树兰挥发性成分 | 第122-124页 |
| ·讨论 | 第124-127页 |
| ·蝴蝶兰挥发性成分 | 第124-125页 |
| ·长萼兰挥发性成分 | 第125页 |
| ·树兰野生种和品种挥发性成分的比较 | 第125-127页 |
| 第五章 中国兰花花香主要挥发成分和特征成分的确定 | 第127-133页 |
| ·中国兰花花香主要挥发性成分的分析 | 第127-128页 |
| ·热带兰花花香挥发性成分的分析 | 第128-130页 |
| ·萜烯类化合物 | 第129页 |
| ·烯醇类化合物 | 第129-130页 |
| ·酮酯类化合物 | 第130页 |
| ·中国兰花与热带兰花花香成分的比较以及中国兰花特征香气成分确定 | 第130-133页 |
| ·萜烯类物质比较 | 第131页 |
| ·酯类物质的比较 | 第131页 |
| ·醇类物质的比较 | 第131-132页 |
| ·醛类物质比较 | 第132页 |
| ·酮类物质比较 | 第132-133页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第133-139页 |
| 参考文献 | 第139-152页 |
| 攻读博士学位期间参加的科研项目 | 第150-151页 |
| 攻读博士学位期间发表论文情况 | 第151-152页 |
| 致谢 | 第152页 |