| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-17页 |
| ·DON毒素综述 | 第11-12页 |
| ·DON毒素的产生 | 第11页 |
| ·DON毒素的特性 | 第11-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12页 |
| ·DON的毒性 | 第12-13页 |
| ·对人的毒性 | 第12-13页 |
| ·对动物的毒性 | 第13页 |
| ·对胚胎的毒性 | 第13页 |
| ·对细胞的毒性 | 第13页 |
| ·DON毒素对谷物及其制品的污染 | 第13-14页 |
| ·DON毒素的检测方法研究进展 | 第14-15页 |
| ·游离态DON毒素的检测 | 第14-15页 |
| ·结合态DON毒素的检测 | 第15页 |
| ·扫描电镜 | 第15-16页 |
| ·挤压膨化技术 | 第16-17页 |
| 第二章 引言 | 第17-19页 |
| ·研究背景和意义 | 第17页 |
| ·研究目标 | 第17页 |
| ·研究内容及思路 | 第17-18页 |
| ·研究创新点 | 第18-19页 |
| 第三章 染菌小麦生长时期籽粒游离态与结合态DON毒素变化 | 第19-41页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第19-20页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·培养基及试剂的制备 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·小麦的栽培与管理 | 第20页 |
| ·菌种的扩大培养 | 第20-21页 |
| ·Fg17.8菌接种至小麦 | 第21页 |
| ·取样 | 第21页 |
| ·DON毒素样品检测处理 | 第21-22页 |
| ·DON毒素检测 | 第22页 |
| ·DON毒素的计算 | 第22-23页 |
| ·DON毒素HPLC检测方法验证试验 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-38页 |
| ·接种菌培养结果的观察 | 第23-25页 |
| ·DON毒素测定波长验证试验 | 第25页 |
| ·回收率试验 | 第25-26页 |
| ·精密度实验 | 第26页 |
| ·DON毒素检测方法评价 | 第26页 |
| ·不同抗性品种小麦籽粒在不同生长时期DON毒素含量检测结果 | 第26-38页 |
| ·低抗品种DON毒素检测结果 | 第26-31页 |
| ·中抗品种DON毒素检测结果 | 第31-35页 |
| ·高抗品种DON毒素检测结果 | 第35-38页 |
| ·三种不同抗性品种DON毒素检测结果分析 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-41页 |
| 第四章 小麦籽粒中DON毒素产生的菌丝分布电镜观察 | 第41-49页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第41页 |
| ·试验材料 | 第41页 |
| ·主要仪器与设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·固定 | 第41页 |
| ·干燥 | 第41页 |
| ·喷金 | 第41页 |
| ·观察和拍照 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第五章 挤压处理对小麦面粉中DON毒素的降解 | 第49-57页 |
| ·试验材料及仪器设备 | 第49-50页 |
| ·试验材料 | 第49页 |
| ·试验仪器和设备 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·原料制备 | 第50页 |
| ·水分含量测定 | 第50-51页 |
| ·RSM实验方案及最佳工艺参数的优化 | 第51-52页 |
| ·挤压操作 | 第52页 |
| ·DON毒素测定 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·响应面与等高线分析 | 第54-55页 |
| ·最佳工艺参数组合验证 | 第55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 第六章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第65页 |
