蓝果忍冬酚类物质的提取、鉴定及抗氧化性研究
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 1 引言 | 第13-22页 |
| ·蓝果忍冬简介 | 第13-14页 |
| ·蓝果忍冬的营养成分 | 第13页 |
| ·蓝果忍冬的药用价值 | 第13-14页 |
| ·酚类化合物的研究概况 | 第14-20页 |
| ·酚类化合物的简介 | 第14-15页 |
| ·酚类化合物的应用 | 第15-16页 |
| ·酚类化合物的提取 | 第16-17页 |
| ·酚类化合物的鉴定 | 第17-18页 |
| ·抗氧化能力的分析 | 第18-20页 |
| ·蓝果忍冬中的酚类物质 | 第20页 |
| ·蓝果忍冬的抗氧化性 | 第20页 |
| ·立题意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-27页 |
| ·材料与仪器 | 第22-23页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验试剂 | 第22-23页 |
| ·试验仪器 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-26页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质含量测定 | 第23页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质提取条件的筛选 | 第23-24页 |
| ·不同发育时期叶片和果实酚类物质含量的测定 | 第24页 |
| ·不同种类及品种叶片和果实酚类物质含量的测定 | 第24页 |
| ·蓝果忍冬花色苷的鉴定 | 第24-25页 |
| ·蓝果忍冬叶片和果实体外抗氧化能力分析 | 第25-26页 |
| ·数据统计分析 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-45页 |
| ·酚类物质含量测定标准曲线 | 第27页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质提取条件的筛选 | 第27-32页 |
| ·乙醇浓度的确定 | 第27-28页 |
| ·乙醇体积的确定 | 第28页 |
| ·提取温度的确定 | 第28-29页 |
| ·提取时间的确定 | 第29-30页 |
| ·正交试验结果 | 第30-32页 |
| ·不同发育时期叶片和果实酚类物质含量 | 第32-33页 |
| ·不同种类及品种的酚类物质含量 | 第33-34页 |
| ·蓝果忍冬花色苷的鉴定 | 第34-36页 |
| ·蓝果忍冬果实中花色苷定性分析 | 第34-35页 |
| ·蓝果忍冬果实中酚类物质的定量分析 | 第35-36页 |
| ·蓝果忍冬叶片和果实抗氧化能力分析 | 第36-45页 |
| ·铁离子还原力 | 第36-37页 |
| ·抗脂质过氧化能力 | 第37-39页 |
| ·超氧阴离子自由基清除 | 第39-40页 |
| ·羟自由基清除能力 | 第40-41页 |
| ·DPPH·自由基清除 | 第41-43页 |
| ·ABTS~﹢自由基清除 | 第43-45页 |
| 4 讨论 | 第45-47页 |
| ·提取条件对蓝果忍冬酚类物质提取率的影响 | 第45-46页 |
| ·乙醇浓度对酚类物质提取率的影响 | 第45页 |
| ·乙醇体积对酚类物质提取率的影响 | 第45页 |
| ·提取温度对酚类物质提取率的影响 | 第45-46页 |
| ·提取时间对酚类物质提取率的影响 | 第46页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质含量与成熟度之间的关系 | 第46页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质含量与种类及品种之间的关系 | 第46页 |
| ·蓝果忍冬果实花色苷结构的鉴定 | 第46页 |
| ·蓝果忍冬的抗氧化性 | 第46-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| ·蓝果忍冬酚类物质提取的最佳工艺 | 第47页 |
| ·不同发育时期叶片和果实酚类物质含量 | 第47页 |
| ·不同种类及品种的叶片和果实酚类物质含量 | 第47页 |
| ·蓝果忍冬花色苷的结构鉴定 | 第47页 |
| ·蓝果忍冬抗氧化能力的研究 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-55页 |
| 附录 | 第55-56页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第56页 |
