| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-28页 |
| ·课题的背景、目的和意义 | 第13-14页 |
| ·国内外研究现状 | 第14-24页 |
| ·超高压技术 | 第14-18页 |
| ·微型管道流动技术 | 第18-20页 |
| ·撞击流技术 | 第20-24页 |
| ·几种常规方法的细化粉碎原理 | 第24-25页 |
| ·目前存在的问题 | 第25-26页 |
| ·本文研究方法及内容 | 第26-28页 |
| ·研究的方法 | 第26页 |
| ·研究的内容 | 第26-28页 |
| 第2章 微流道流动特性分析 | 第28-47页 |
| ·微尺寸的尺寸效应分析 | 第28-35页 |
| ·微尺寸等级的划分 | 第28页 |
| ·微尺寸中表面力和体积力的作用 | 第28-30页 |
| ·微尺寸中比表面积的变化 | 第30-33页 |
| ·nm-μm范围内分子间作用力对压力损失的影响 | 第33-34页 |
| ·微尺寸中壁面粗糙度的影响 | 第34-35页 |
| ·微尺寸圆管和宏观尺寸圆管中边界层的区别 | 第35-43页 |
| ·宏观圆管内边界层厚度方程和核心区速度方程的推导 | 第36-39页 |
| ·微尺寸圆管内边界层厚度方程和核心区速度方程的推导 | 第39-43页 |
| ·微尺寸通道中流体的传递特性 | 第43-46页 |
| ·微尺寸通道中流体的质量和动量传递特性 | 第43-44页 |
| ·微尺寸通道中流体流动剖析 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第3章 微流道流动特性计算分析 | 第47-70页 |
| ·微圆形通道在1μm-1mm范围内的流动状态 | 第47-52页 |
| ·以液态水为介质计算分析微尺寸圆管内的流动特性 | 第52-60页 |
| ·以油水混合物为介质计算分析微尺寸圆管内的流动特性 | 第60-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第4章 超高压微射流撞击壁面的流动特性分析 | 第70-85页 |
| ·超高压轴对称微射流流场理论分析 | 第70-75页 |
| ·射流的分类 | 第70页 |
| ·超高压约束微射流结构 | 第70-72页 |
| ·超高压轴对称约束微射流轴心速度分布规律 | 第72-75页 |
| ·超高压约束微射流撞击壁面的流场分析 | 第75-84页 |
| ·约束微射流撞击壁面的三种模型 | 第75-80页 |
| ·约束微射流撞击壁面的模拟结果分析 | 第80-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 第5章 超高压微型撞击流流动特性分析 | 第85-97页 |
| ·超高压微型撞击流发生器撞击区内数学模型的选择 | 第86-87页 |
| ·计算结果的分析与讨论 | 第87-93页 |
| ·撞击区流动特性理论分析 | 第93-96页 |
| ·本章小结 | 第96-97页 |
| 第6章 超高压微型撞击流发生器的设计和优化 | 第97-111页 |
| ·超高压微型撞击流发生器优化的依据 | 第97-98页 |
| ·超高压微型撞击流发生器第一种结构的设计优化 | 第98-106页 |
| ·正交设计 | 第98-101页 |
| ·模拟优化 | 第101-106页 |
| ·超高压微型撞击流发生器第二种结构的设计优化 | 第106-110页 |
| ·本章小结 | 第110-111页 |
| 第7章 超高压微型撞击流技术的实验研究 | 第111-131页 |
| ·超高压微型发生器结构一和结构二性能参数的检测 | 第111-119页 |
| ·实验设计 | 第111-115页 |
| ·实验过程和方法 | 第115页 |
| ·实验结果分析 | 第115-119页 |
| ·以油-水混合物为原料对结构一和结构二进行比较分析 | 第119-121页 |
| ·实验设计 | 第119页 |
| ·实验过程和方法 | 第119页 |
| ·实验结果分析 | 第119-121页 |
| ·利用结构二型发生器进行苹果汁实验的结果分析 | 第121-124页 |
| ·实验设计 | 第121-122页 |
| ·实验过程和方法 | 第122页 |
| ·实验结果分析 | 第122-124页 |
| ·动态超高压和静态超高压两种方式处理葡萄酒的结果分析 | 第124-128页 |
| ·实验设计 | 第124-125页 |
| ·实验过程和方法 | 第125页 |
| ·实验结果分析 | 第125-128页 |
| ·影响乳状液稳定性的综合分析 | 第128-129页 |
| ·乳化剂的影响 | 第128页 |
| ·粒径的影响 | 第128-129页 |
| ·本章小结 | 第129-131页 |
| 第8章 结论与展望 | 第131-135页 |
| ·本文的主要结论 | 第131-134页 |
| ·本文的创新点 | 第134页 |
| ·展望 | 第134-135页 |
| 参考文献 | 第135-141页 |
| 致谢 | 第141-142页 |
| 在读期间发表的论文 | 第142-143页 |
