| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.3 国内外研究综述 | 第10-13页 |
| 1.3.1 国外研究综述 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国内研究综述 | 第11-13页 |
| 1.4 研究思路和技术路线 | 第13-15页 |
| 第二章 概念界定与理论基础 | 第15-19页 |
| 2.1 概念界定 | 第15-16页 |
| 2.1.1 养殖虾类 | 第15页 |
| 2.1.2 环境污染 | 第15-16页 |
| 2.1.3 食品安全 | 第16页 |
| 2.2 理论基础 | 第16-19页 |
| 2.2.1 食品安全经济学理论 | 第16-17页 |
| 2.2.2 消费者增权理论 | 第17-19页 |
| 第三章 中山市港口镇虾类养殖现状 | 第19-24页 |
| 3.1 虾类养殖概况 | 第19-20页 |
| 3.1.1 虾类养殖种类和面积 | 第19-20页 |
| 3.1.2 虾类养殖产量和产值 | 第20页 |
| 3.2 虾类生产经营龙头企业经营状况 | 第20-23页 |
| 3.3 虾类养殖的技术支持 | 第23-24页 |
| 第四章 中山市港口镇虾类养殖安全问题及原因分析 | 第24-32页 |
| 4.1 中山市港口镇虾类养殖安全问题 | 第24-27页 |
| 4.1.1 虾类养殖环境遭受多方面污染 | 第24-25页 |
| 4.1.2 虾类养殖模式不合理 | 第25-26页 |
| 4.1.3 渔药的滥用与残留 | 第26-27页 |
| 4.1.4 虾类养殖技术支持不足 | 第27页 |
| 4.2 中山市港口镇虾类养殖安全问题的产生原因分析 | 第27-32页 |
| 4.2.1 生产与生活垃圾污水排放不断增加 | 第28-29页 |
| 4.2.2 虾类养殖相关从业人员的素质偏低 | 第29-30页 |
| 4.2.3 饲料和渔药投放不规范 | 第30页 |
| 4.2.4 政府监管体系不完善 | 第30-32页 |
| 第五章 国内经验借鉴 | 第32-36页 |
| 5.1 国内虾类养殖经验总结 | 第32-34页 |
| 5.1.1 东莞市沙田镇虾类养殖经验 | 第32-33页 |
| 5.1.2 南通市苴镇虾类养殖经验 | 第33-34页 |
| 5.1.3 湛江市东里镇虾类养殖经验 | 第34页 |
| 5.2 启示与借鉴 | 第34-36页 |
| 第六章 推进中山市港口镇虾类养殖安全建议 | 第36-46页 |
| 6.1 明确监管部门职责,完善监管和追溯体系 | 第36-37页 |
| 6.2 加强自然水体污染管控,保证虾类养殖用水安全 | 第37-39页 |
| 6.2.1 发挥政府职能防控自然水体污染 | 第37-38页 |
| 6.2.2 科学规划养殖区域 | 第38-39页 |
| 6.3 加强对虾类养殖自身污染的控制和管理 | 第39-43页 |
| 6.3.1 合理调整和优化养殖结构 | 第39-41页 |
| 6.3.2 加强对虾类养殖的全过程管理 | 第41-43页 |
| 6.4 健全虾类养殖服务体系,规避养殖风险 | 第43-46页 |
| 6.4.1 提高养殖户技能水平,应用生态养殖技术 | 第43-44页 |
| 6.4.2 健全机构,充实技术力量,加强虾类养殖管理 | 第44-45页 |
| 6.4.3 建立虾类养殖保险体系 | 第45-46页 |
| 第七章 结论与展望 | 第46-48页 |
| 7.1 结论 | 第46页 |
| 7.2 创新与不足 | 第46-47页 |
| 7.2.1 创新点 | 第46页 |
| 7.2.2 不足之处 | 第46-47页 |
| 7.3 进一步工作的方向 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附件 | 第52-53页 |
