| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-18页 |
| 1.1 课题的研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.1 婴幼儿食品问题 | 第12页 |
| 1.1.2 婴幼儿乳制品安全概况 | 第12-13页 |
| 1.2 目前国内外的研究进展 | 第13-15页 |
| 1.3 液相色谱质谱法简介 | 第15-16页 |
| 1.3.1 液相色谱质谱法的工作原理 | 第15页 |
| 1.3.2 液相色谱质谱法的优点 | 第15-16页 |
| 1.3.3 液相色谱质谱法的局限性 | 第16页 |
| 1.4 本实验研究的意义和内容 | 第16-18页 |
| 1.4.1 研究的目的及意义 | 第16页 |
| 1.4.2 研究的内容 | 第16-18页 |
| 第二章 有机婴幼儿配方奶粉真伪的鉴定 | 第18-30页 |
| 2.1 背景简介 | 第18页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第18页 |
| 2.2.2 仪器 | 第18-19页 |
| 2.3 方法 | 第19-21页 |
| 2.3.1 标准溶液及内标溶液的配制 | 第19页 |
| 2.3.1.1 马尿酸标准溶液的配制 | 第19页 |
| 2.3.1.2 马尿酸内标溶液的配制 | 第19页 |
| 2.3.2 样品的前处理 | 第19-20页 |
| 2.3.3 仪器条件 | 第20-21页 |
| 2.3.3.1 液相色谱条件 | 第20页 |
| 2.3.3.2 质谱条件 | 第20-21页 |
| 2.4 结果与分析 | 第21-26页 |
| 2.4.1 质谱条件的选择和优化 | 第21页 |
| 2.4.2 色谱条件的选择及流动相组成优化实验 | 第21-22页 |
| 2.4.3 样品处理方法选择 | 第22-23页 |
| 2.4.4 基质效应的去除 | 第23页 |
| 2.4.5 方法学验证 | 第23-26页 |
| 2.4.5.1 标准曲线和线性范围 | 第23-25页 |
| 2.4.5.2 定量限和检出限的测定 | 第25页 |
| 2.4.5.3 方法回收率和精密度测定 | 第25-26页 |
| 2.5 实际样品检测 | 第26-29页 |
| 2.5.1 普通奶粉中马尿酸含量 | 第26-27页 |
| 2.5.2 有机奶粉中马尿酸含量 | 第27-28页 |
| 2.5.3 有机奶粉与普通奶粉中马尿酸含量的比较 | 第28-29页 |
| 2.6 本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 婴幼儿配方羊奶粉的掺假鉴别 | 第30-42页 |
| 3.1 背景简介 | 第30页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第30-31页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第30-31页 |
| 3.2.2 仪器 | 第31页 |
| 3.3 方法 | 第31-33页 |
| 3.3.1 标准溶液的配制 | 第31页 |
| 3.3.2 样品的前处理 | 第31-32页 |
| 3.3.2.1 皂化 | 第31-32页 |
| 3.3.2.2 提取 | 第32页 |
| 3.3.3 仪器条件 | 第32-33页 |
| 3.3.3.1 液相色谱条件 | 第32页 |
| 3.3.3.2 质谱条件 | 第32-33页 |
| 3.3.4 模拟实验 | 第33页 |
| 3.3.4.1 羊奶粉中含牛奶粉不同掺假比例的测定 | 第33页 |
| 3.3.4.2 盲样的验证 | 第33页 |
| 3.4 结果与分析 | 第33-40页 |
| 3.4.1 质谱条件的选择和优化 | 第33-34页 |
| 3.4.2 色谱条件的选择及流动相组成优化实验 | 第34-37页 |
| 3.4.3 皂化条件的优化 | 第37页 |
| 3.4.4 方法学验证 | 第37-39页 |
| 3.4.4.1 标准曲线和线性范围 | 第37-38页 |
| 3.4.4.2 定量限和检出限的测定 | 第38页 |
| 3.4.4.3 方法回收率和精密度测定 | 第38-39页 |
| 3.4.5 模拟实验结果 | 第39-40页 |
| 3.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 婴幼儿果奶真伪的鉴定 | 第42-51页 |
| 4.1 背景简介 | 第42页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第42-43页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第42页 |
| 4.2.2 仪器 | 第42-43页 |
| 4.3 方法 | 第43-44页 |
| 4.3.1 标准溶液的配制 | 第43页 |
| 4.3.2 样品的前处理 | 第43页 |
| 4.3.3 仪器条件 | 第43-44页 |
| 4.3.3.1 液相色谱条件 | 第43-44页 |
| 4.3.3.2 质谱条件 | 第44页 |
| 4.4 结果与分析 | 第44-49页 |
| 4.4.1 质谱条件的选择和优化 | 第44-45页 |
| 4.4.2 色谱条件的选择及流动相组成优化实验 | 第45-46页 |
| 4.4.3 方法学验证 | 第46-49页 |
| 4.4.3.1 标准曲线和线性范围 | 第46-48页 |
| 4.4.3.2 定量限和检出限的测定 | 第48页 |
| 4.4.3.3 方法回收率和精密度测定 | 第48-49页 |
| 4.5 实际样品的测定 | 第49-50页 |
| 4.6 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 结论与展望 | 第51-53页 |
| 5.1 结论 | 第51-52页 |
| 5.2 存在的问题与展望 | 第52-53页 |
| 5.2.1 存在的问题 | 第52页 |
| 5.2.2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 学术成果 | 第58页 |