| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-18页 |
| 1.2.1 国内外产业链研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.2 国内外马铃薯产业研究现状 | 第15-17页 |
| 1.2.3 国内马铃薯主粮化研究现状 | 第17-18页 |
| 1.3 研究思路及研究内容 | 第18-19页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第18-19页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第19页 |
| 1.4 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.4.1 检索文献法 | 第19页 |
| 1.4.2 分析调查法 | 第19-20页 |
| 1.4.3 系统分析法 | 第20页 |
| 1.5 可能的创新与不足之处 | 第20-21页 |
| 第2章 相关概念与理论基础 | 第21-27页 |
| 2.1 相关概念 | 第21-23页 |
| 2.1.1 产业链 | 第21页 |
| 2.1.2 马铃薯主粮化 | 第21-23页 |
| 2.2 选用消费者偏好理论的依据及作用 | 第23-24页 |
| 2.3 选用产业链理论的依据及作用 | 第24-27页 |
| 第3章 中国马铃薯主粮化发展现状及优势分析 | 第27-37页 |
| 3.1 中国马铃薯主粮化产业链中主要环节发展现状分析 | 第27-33页 |
| 3.1.1 中国马铃薯主粮化产业链中生产环节发展现状分析 | 第27-31页 |
| 3.1.2 中国马铃薯主粮化产业链中加工环节发展现状分析 | 第31-32页 |
| 3.1.3 中国马铃薯主粮化产业链中销售环节发展现状分析 | 第32-33页 |
| 3.2 中国马铃薯主粮化发展优势分析 | 第33-37页 |
| 3.2.1 营养全面且保健功能明显 | 第33页 |
| 3.2.2 经济效益高且收益稳定 | 第33-34页 |
| 3.2.3 国家政策高度支持 | 第34-37页 |
| 第4章 中国马铃薯产业链中生产与加工环节对马铃薯主粮化影响分析 | 第37-43页 |
| 4.1 中国马铃薯主粮化的生产加工环节指标的动态演变测定 | 第37-38页 |
| 4.2 中国马铃薯主粮化生产环节指标动态演变测度分析 | 第38-40页 |
| 4.2.1 中国马铃薯主粮化产量动态演变测度分析 | 第38-39页 |
| 4.2.2 中国马铃薯主粮化播种面积动态演变测度分析 | 第39页 |
| 4.2.3 中国马铃薯主粮化单产动态演变测度分析 | 第39-40页 |
| 4.3 中国马铃薯主粮化加工环节产品加工量动态演变测度分析 | 第40-43页 |
| 第5章 中国马铃薯产业链中销售环节对主粮化影响分析 | 第43-55页 |
| 5.1 问卷设计 | 第43-44页 |
| 5.1.1 消费者对马铃薯主食产品购买意愿的量表设计 | 第43-44页 |
| 5.1.2 影响消费者对马铃薯主食产品购买因素测量量表 | 第44页 |
| 5.2 调查资料分析 | 第44-47页 |
| 5.2.1 样本描述 | 第44-46页 |
| 5.2.2 数据质量分析 | 第46-47页 |
| 5.3 调查结果的描述性统计分析 | 第47-50页 |
| 5.3.1 消费者对马铃薯主粮化及马铃薯主粮产品的基本认知 | 第47-48页 |
| 5.3.2 消费者对马铃薯主粮产品购买的影响因素 | 第48-49页 |
| 5.3.3 消费者对马铃薯主粮产品的购买意愿 | 第49-50页 |
| 5.4 各影响因素对马铃薯主食产品的消费者购买意愿实证分析 | 第50-55页 |
| 5.4.1 消费者购买马铃薯主食产品影响因素的维度 | 第50-52页 |
| 5.4.2 消费者购买马铃薯的影响因素对购买意愿的影响分析 | 第52-55页 |
| 第6章 研究结论与对策建议 | 第55-61页 |
| 6.1 研究结论 | 第55-56页 |
| 6.2 对策建议 | 第56-61页 |
| 6.2.1 推进马铃薯主粮化的生产环节对策建议 | 第56-57页 |
| 6.2.2 推进马铃薯主粮化的加工环节对策建议 | 第57-58页 |
| 6.2.3 推进马铃薯主粮化的销售环节对策建议 | 第58-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 附录 | 第67-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
