| 摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 英文缩略表 | 第12-14页 |
| 引言 | 第14-16页 |
| 第1章 研究部分 | 第16-63页 |
| 1.1 对象与方法 | 第16-21页 |
| 1.1.1 研究对象 | 第16页 |
| 1.1.2 研究方法 | 第16-20页 |
| 1.1.3 资料数据的统计分析 | 第20页 |
| 1.1.4 质量控制 | 第20-21页 |
| 1.2 结果 | 第21-43页 |
| 1.2.1 钢铁高温作业工人的一般情况 | 第21-22页 |
| 1.2.2 钢铁高温作业工人心血管疾病危险因素的生理生化指标水平 | 第22-24页 |
| 1.2.3 钢铁高温作业工人微量营养素水平与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第24-31页 |
| 1.2.4 钢铁高温作业工人微量营养素水平对心血管疾病危险因素生理生化指标的影响 | 第31-43页 |
| 1.3 讨论 | 第43-53页 |
| 1.3.1 钢铁高温作业工人心血管疾病危险因素情况 | 第44页 |
| 1.3.2 微量营养素对机体的作用 | 第44-47页 |
| 1.3.3 钢铁高温作业工人微量营养素水平状况 | 第47-49页 |
| 1.3.4 钢铁高温作业工人微量营养素摄入与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第49-50页 |
| 1.3.5 钢铁高温作业工人工间汗中微量营养素排出与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第50-51页 |
| 1.3.6 钢铁高温作业工人体内微量营养素水平与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第51-53页 |
| 1.4 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-63页 |
| 第2章 综述 高温作业工人微量营养素水平与心血管疾病危险因素状况 | 第63-84页 |
| 2.1 高温作业工人微量营养素水平特点 | 第64-71页 |
| 2.1.1 高温作业工人汗中微量营养素排出状况 | 第64-65页 |
| 2.1.2 高温作业工人微量营养素需要量及摄入状况 | 第65-67页 |
| 2.1.3 高温作业工人体内微量营养素水平状况 | 第67-68页 |
| 2.1.4 高温作业工人微量营养素水平测定方法 | 第68-71页 |
| 2.2 高温作业工人心血管疾病危险因素现状 | 第71-72页 |
| 2.2.1 高温作业工人心血管疾病危险因素指标水平现状 | 第71页 |
| 2.2.2 心血管疾病危险因素指标检测方法 | 第71-72页 |
| 2.3 微量营养素营养水平与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第72-75页 |
| 2.3.1 微量营养素摄入与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第72-73页 |
| 2.3.2 体内微量营养素水平与心血管疾病危险因素生理生化指标的关系 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-84页 |
| 附录 A 一般情况调查表 | 第84-86页 |
| 附录 B 24 小时膳食回顾调查表 | 第86-87页 |
| 附录 C 食物摄取频率调查表 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 导师简介 | 第89-90页 |
| 作者简介 | 第90-91页 |
| 学位论文数据集 | 第91页 |
