| 主要缩略语中英文索引 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 1 前言 | 第11-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-19页 |
| 2.1 实验材料 | 第14-17页 |
| 2.2 实验方法 | 第17-18页 |
| 2.3 统计学处理 | 第18-19页 |
| 3 结果 | 第19-30页 |
| 3.1 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠生长情况的影响 | 第19页 |
| 3.2 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠脏器系数的影响 | 第19-21页 |
| 3.3 原花青素对 TFA 染毒小鼠脾脏组织形态学的变化 | 第21-22页 |
| 3.4 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠非特异性免疫的影响 | 第22-24页 |
| 3.5 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠特异性免疫功能的影响 | 第24-27页 |
| 3.6 原花青素对反式脂肪酸染毒小鼠血清 SOD、MDA 的影响 | 第27-30页 |
| 4 讨论 | 第30-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 综述：反式脂肪酸导致的危害及其研究进展 | 第43-57页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 成果目录 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |