| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第6-17页 |
| 1.1 生鲜乳概述 | 第7-10页 |
| 1.2 微生物对生鲜乳的主要影响 | 第10-12页 |
| 1.3 生鲜乳微生物检测技术的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.4 国内外发展现状 | 第13-15页 |
| 1.5 伊宁市生鲜乳的基本状况 | 第15-17页 |
| 第2章 试验方法 | 第17-22页 |
| 2.1 材料 | 第17-18页 |
| 2.2 方法 | 第18-22页 |
| 第3章 试验结果 | 第22-30页 |
| 3.1 感官检验结果 | 第22页 |
| 3.2 主要理化指标结果 | 第22-24页 |
| 3.3 体细胞数结果 | 第24页 |
| 3.4 主要微生物检测结果 | 第24-30页 |
| 第4章 讨论 | 第30-33页 |
| 4.1 生鲜乳的感官和理化状况 | 第30页 |
| 4.2 生鲜乳中微生物污染状况 | 第30-31页 |
| 4.3 伊宁市生鲜乳销售中现存问题及改进对策 | 第31-33页 |
| 第5章 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |
| 作者简介 | 第38页 |