| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| 1.1 选题背景 | 第9页 |
| 1.2 研究目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.3 研究方法和思路 | 第10-12页 |
| 第二章 危机与危机管理的基本理论 | 第12-16页 |
| 2.1 危机的概念、特征及其分类 | 第12-13页 |
| 2.1.1 危机的概念及特征 | 第12-13页 |
| 2.1.2 危机的分类 | 第13页 |
| 2.2 危机管理的概念、特征及过程 | 第13-16页 |
| 2.2.1 危机管理的概念及特征 | 第13-14页 |
| 2.2.2 危机管理的过程 | 第14-16页 |
| 第三章 恶意打假行为的定义及发展趋势 | 第16-26页 |
| 3.1 恶意打假行为的定义 | 第16-19页 |
| 3.1.1 恶意打假行为的概念 | 第16页 |
| 3.1.2 恶意打假人的形成和发展 | 第16-17页 |
| 3.1.3 恶意打假人的特点 | 第17-18页 |
| 3.1.4 恶意打假人的争议 | 第18-19页 |
| 3.2 职业打假行为的数量和目标场所 | 第19-22页 |
| 3.2.1 职业打假行为的数量 | 第19-21页 |
| 3.2.2 职业打假行为的目标场所 | 第21-22页 |
| 3.3 恶意打假行为的流程 | 第22-26页 |
| 3.3.1 恶意打假行为的准备阶段 | 第22-23页 |
| 3.3.2 恶意打假行为的实施阶段 | 第23-24页 |
| 3.3.3 恶意打假行为的后续阶段 | 第24-26页 |
| 第四章 恶意打假行为的影响及食品常见违法问题 | 第26-35页 |
| 4.1 恶意打假行为的影响 | 第26-29页 |
| 4.1.1 对企业的影响 | 第26-28页 |
| 4.1.2 对政府和社会的影响 | 第28-29页 |
| 4.2 食品常见的违法问题 | 第29-35页 |
| 4.2.1 食品的标签类违法问题 | 第30-31页 |
| 4.2.2 食品的商标、广告类违法问题 | 第31-32页 |
| 4.2.3 食品的质量类违法问题 | 第32页 |
| 4.2.4 食品的其它类违法问题 | 第32-35页 |
| 第五章 食品生产经营企业对恶意打假行为的预防与处理 | 第35-53页 |
| 5.1 食品生产经营企业的预防与处理：两个案例 | 第36-38页 |
| 5.2 食品生产经营企业的预防 | 第38-49页 |
| 5.2.1 食品经营企业的举措 | 第38-42页 |
| 5.2.2 食品生产企业的举措 | 第42-49页 |
| 5.3 食品生产经营企业的处理 | 第49-53页 |
| 5.3.1 及时了解投诉情况 | 第49-50页 |
| 5.3.2 分析情况作出决断 | 第50-51页 |
| 5.3.3 建立并落实处理机制 | 第51页 |
| 5.3.4 保持和政府良好沟通 | 第51-53页 |
| 第六章 结论和展望 | 第53-55页 |
| 6.1 结论 | 第53-54页 |
| 6.2 展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 后记 | 第57-58页 |