结球甘蓝在中国的引种与本土化研究（明清至民国）
| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 绪论 | 第10-18页 |
| 一、选题依据及意义 | 第10页 |
| 二、国内外研究动态 | 第10-14页 |
| 三、研究内容、研究方法和资料来源 | 第14-15页 |
| 四、创新之处和可能存在的问题 | 第15-18页 |
| 第一章 结球甘蓝的起源与传播 | 第18-24页 |
| 第一节 结球甘蓝的起源与世界范围内的传播 | 第18-19页 |
| 第二节 结球甘蓝传入中国的时间和路径 | 第19-24页 |
| 一、明代西南地区传入 | 第19-20页 |
| 二、明末清初东南沿海和西北地区传入 | 第20-21页 |
| 三、清代东北地区和广东地区传入 | 第21-22页 |
| 四、清末民初多次多地区再传入 | 第22-24页 |
| 第二章 结球甘蓝在中国的命名及其分布 | 第24-36页 |
| 第一节 结球甘蓝的命名方式 | 第24-30页 |
| 一、以来源地命名 | 第25-27页 |
| 二、以形态特征命名 | 第27-29页 |
| 三、其他命名方式 | 第29-30页 |
| 第二节 结球甘蓝的主要名称分布 | 第30-36页 |
| 第三章 结球甘蓝在中国的栽培推广 | 第36-52页 |
| 第一节 明清时期结球甘蓝的栽培分布 | 第36-44页 |
| 一、西北传入后的栽培 | 第36-40页 |
| 二、东北传入后的栽培 | 第40-41页 |
| 三、东南沿海传入后的栽培 | 第41-44页 |
| 第二节 民国时期结球甘蓝的进一步推广 | 第44-52页 |
| 一、结球甘蓝的栽培分布范围扩大 | 第44-45页 |
| 二、结球甘蓝的商品化程度提高 | 第45-52页 |
| 第四章 结球甘蓝引种和本土化的动因及影响 | 第52-60页 |
| 第一节 结球甘蓝引种和本土化的动因 | 第52-56页 |
| 一、良好的生态适应性 | 第52-53页 |
| 二、满足人们在蔬菜淡季的需求 | 第53页 |
| 三、人口迁移和外国侨民的推广 | 第53-54页 |
| 四、科学技术的推动 | 第54-56页 |
| 第二节 结球甘蓝引种和本土化的影响 | 第56-60页 |
| 一、改善了中国人的营养结构 | 第56-58页 |
| 二、提供了宝贵的种质资源 | 第58-59页 |
| 三、丰富了中国的饮食文化 | 第59-60页 |
| 余论 | 第60-62页 |
| 结语 | 第62-64页 |
| 附录 | 第64-86页 |
| 参考文献 | 第86-90页 |
| 致谢 | 第90页 |
