| 摘要 | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第7-10页 |
| 1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.2 国内外研究动态 | 第7-8页 |
| 1.3 研究目的和内容 | 第8-9页 |
| 1.4 研究方法 | 第9-10页 |
| 2 小杂粮的概念及相关概况 | 第10-13页 |
| 2.1 小杂粮的概念 | 第10页 |
| 2.2 小杂粮的营养价值和保健作用 | 第10页 |
| 2.3 国内外小杂粮生产概况 | 第10-12页 |
| 2.3.1 国外小杂粮生产概况 | 第10-11页 |
| 2.3.2 国内小杂粮生产概况 | 第11-12页 |
| 2.4 我国小杂粮的市场潜力及进出口概况 | 第12-13页 |
| 3 山西省小杂粮产业化的发展现状 | 第13-24页 |
| 3.1 山西省小杂粮产业化开发工作的简要回顾 | 第13页 |
| 3.2 山西省小杂粮种植的品种、面积与产量 | 第13-16页 |
| 3.3 山西省小杂粮产业化开发工作的主要成就 | 第16-17页 |
| 3.3.1 小杂粮生产由适应性向战略性转移 | 第16页 |
| 3.3.2 小杂粮栽培管理由粗放型向标准化、模式化、高科技、高效益转变 | 第16-17页 |
| 3.3.3 小杂粮效益由单一重产中向产业化全过程延伸 | 第17页 |
| 3.3.4 小杂粮生产目的由生产产品向生产商品、生产名品转变 | 第17页 |
| 3.4 小杂粮在增强山西省经济实力中的作用 | 第17-19页 |
| 3.4.1 小杂粮是发展粮食生产的潜力产业 | 第17-18页 |
| 3.4.2 小杂粮是健身的食物源 | 第18页 |
| 3.4.3 小杂粮是食品工业的原料源 | 第18页 |
| 3.4.4 小杂粮是绿色食品源 | 第18页 |
| 3.4.5 小杂粮是养殖业的饲料源 | 第18-19页 |
| 3.4.6 小杂粮是山西省传统的出口产品 | 第19页 |
| 3.4.7 小杂粮是贫困地区的经济源 | 第19页 |
| 3.5 山西省小杂粮产业化发展SWOT分析 | 第19-24页 |
| 3.5.1 优势 | 第19-21页 |
| 3.5.2 劣势 | 第21-22页 |
| 3.5.3 机遇 | 第22页 |
| 3.5.4 挑战 | 第22-23页 |
| 3.5.5 矩阵分析 | 第23-24页 |
| 4 山西省小杂粮产业化发展面临的主要问题 | 第24-26页 |
| 4.1 农民商品经济意识薄弱,营销观念淡薄 | 第24页 |
| 4.2 小杂粮加工档次不高,规模效益仍居低位 | 第24页 |
| 4.3 小杂粮产品科技含量低 | 第24-25页 |
| 4.4 小杂粮国内外市场占有率低 | 第25-26页 |
| 5 山西省小杂粮产业化发展的建议 | 第26-31页 |
| 5.1 树立小杂粮产业化思想,转变农民商品经济意识与营销观念 | 第26-27页 |
| 5.1.1 树立小杂粮产业化思想 | 第26页 |
| 5.1.2 强化龙头企业的吞吐转化能力 | 第26页 |
| 5.1.3 狠抓“三个体系”建设 | 第26-27页 |
| 5.1.4 抓营销,促流通 | 第27页 |
| 5.2 加大规模化开发力度,实施名牌战略,提高小杂粮加工档次与规模效益 | 第27-28页 |
| 5.2.1 加大规模化开发力度 | 第27-28页 |
| 5.2.2 实施名牌战略 | 第28页 |
| 5.3 积极扶持小杂粮专业协会与研究部门,提高小杂粮科技含量 | 第28-29页 |
| 5.4 大力培植小杂粮生产特色,提高国内外市场占有率 | 第29-31页 |
| 5.4.1 用“绿色”带“特色” | 第29页 |
| 5.4.2 大力推广优质专用品种 | 第29-30页 |
| 5.4.3 抓好标准化生产基地建设 | 第30页 |
| 5.4.4 统筹城乡经济 | 第30-31页 |
| 6 研究结论与展望 | 第31-34页 |
| 参考文献 | 第34-36页 |
| Abstract | 第36页 |
| 致谢 | 第38页 |
