漆酶/酚类化合物改性壳聚糖的研究
| 摘要 | 第1-12页 |
| ABSTRACT | 第12-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-26页 |
| ·天然抗氧化剂的研究进展 | 第14-17页 |
| ·茶多酚 | 第14-15页 |
| ·迷迭香提取物 | 第15-16页 |
| ·维生素类 | 第16-17页 |
| ·抗氧化性壳聚糖及其衍生物的研究进展 | 第17-21页 |
| ·壳聚糖简介 | 第17页 |
| ·壳聚糖的抗氧化性 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖衍生物的抗氧化性 | 第18-21页 |
| ·表征抗氧化活性的方法 | 第21-24页 |
| ·清除和抑制自由基 | 第21-23页 |
| ·抗脂质氧化 | 第23-24页 |
| ·测定还原能力 | 第24页 |
| ·研究目的、意义及内容 | 第24-26页 |
| ·研究目的和意义 | 第24-25页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第2章 漆酶/酚类化合物处理壳聚糖的研究 | 第26-36页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验仪器及设备 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·壳聚糖的酶法改性 | 第28页 |
| ·壳聚糖基薄膜的制备 | 第28页 |
| ·ABTS·~+清除率的测定 | 第28页 |
| ·溶解氧分析 | 第28-29页 |
| ·紫外分析 | 第29页 |
| ·接枝率的测定 | 第29页 |
| ·粘度的测定 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-34页 |
| ·不同酚类化合物对漆酶改善壳聚糖抗氧化性的影响 | 第29-30页 |
| ·改性前后壳聚糖外观的变化 | 第30-31页 |
| ·漆酶/酚类化合物/壳聚糖反应体系的溶解氧分析 | 第31-32页 |
| ·紫外分析 | 第32-33页 |
| ·改性壳聚糖接枝率的测定 | 第33-34页 |
| ·粘度 | 第34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 第3章 漆酶/LG改善壳聚糖抗氧化性的研究 | 第36-44页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·实验仪器与设备 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-42页 |
| ·壳聚糖与LG配比对改性壳聚糖抗氧化性的影响 | 第37-38页 |
| ·壳聚糖反应浓度对改性壳聚糖抗氧化性的影响 | 第38页 |
| ·反应温度对改性壳聚糖抗氧化性的影响 | 第38-39页 |
| ·反应pH值对漆酶改善壳聚糖抗氧化性的影响 | 第39-40页 |
| ·漆酶用量对壳聚糖抗氧化性的影响 | 第40页 |
| ·有机溶剂含量对漆酶改善壳聚糖抗氧化性的影响 | 第40-41页 |
| ·反应时间对改性壳聚糖膜抗氧化性的影响 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第4章 壳聚糖的漆酶/LG协同改性及其性能研究 | 第44-60页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验仪器及设备 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-48页 |
| ·壳聚糖的酶法改性 | 第45页 |
| ·壳聚糖膜的制备 | 第45页 |
| ·抗氧化性检测 | 第45-46页 |
| ·接触角 | 第46页 |
| ·溶胀性的测定 | 第46页 |
| ·溶解性 | 第46-47页 |
| ·水蒸气传输速率 | 第47页 |
| ·机械性能 | 第47页 |
| ·热稳定性 | 第47页 |
| ·不透明度 | 第47页 |
| ·粘度的测定 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-58页 |
| ·ABTS·+自由基清除率 | 第48-49页 |
| ·DPPH·清除率 | 第49-50页 |
| ·还原能力 | 第50-51页 |
| ·接触角 | 第51页 |
| ·溶胀性 | 第51-52页 |
| ·溶解性 | 第52-53页 |
| ·水蒸气传输速率 | 第53-54页 |
| ·机械性能 | 第54-55页 |
| ·热稳定性 | 第55-56页 |
| ·不透明度 | 第56页 |
| ·颜色变化 | 第56-58页 |
| ·粘度 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第5章 漆酶/LG改善壳聚糖性能的机理研究 | 第60-68页 |
| ·实验材料 | 第60页 |
| ·实验仪器与设备 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-61页 |
| ·溶解氧分析 | 第60-61页 |
| ·紫外分析 | 第61页 |
| ·红外分析 | 第61页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第61页 |
| ·元素分析 | 第61页 |
| ·接枝率测定 | 第61页 |
| ·原子力显微镜分析 | 第61页 |
| ·结果与分析 | 第61-67页 |
| ·溶解氧分析 | 第61-62页 |
| ·紫外分析 | 第62-63页 |
| ·红外分析 | 第63-64页 |
| ·X射线衍射分析(XRD) | 第64页 |
| ·元素分析 | 第64-65页 |
| ·接枝率的测定 | 第65-66页 |
| ·壳聚糖样品的形貌观察 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 第6章 漆酶/碱木素改善壳聚糖抗氧化性的研究 | 第68-78页 |
| ·实验材料 | 第68页 |
| ·实验仪器及设备 | 第68-69页 |
| ·实验方法 | 第69页 |
| ·壳聚糖的酶法改性 | 第69页 |
| ·抗氧化性检测 | 第69页 |
| ·其它性能分析 | 第69页 |
| ·化学结构分析 | 第69页 |
| ·结果与讨论 | 第69-77页 |
| ·ABTS·+清除率 | 第69-70页 |
| ·DPPH·清除率 | 第70-71页 |
| ·还原能力 | 第71-72页 |
| ·热稳定性 | 第72页 |
| ·粘度 | 第72-73页 |
| ·溶解氧分析 | 第73页 |
| ·紫外分析 | 第73-74页 |
| ·红外分析 | 第74-75页 |
| ·X射线衍射分析(XRD) | 第75页 |
| ·元素分析 | 第75-76页 |
| ·接枝率 | 第76页 |
| ·颜色变化 | 第76-77页 |
| ·小结 | 第77-78页 |
| 第7章 全文总结 | 第78-82页 |
| ·论文主要结论 | 第78-79页 |
| ·论文创新之处 | 第79-80页 |
| ·进一步研究工作 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-94页 |
| 致谢 | 第94-96页 |
| 在校期间科研成果 | 第96-98页 |
| 附件 | 第98-102页 |
