| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-20页 |
| 英文缩写索引 | 第20-22页 |
| 引言 | 第22-24页 |
| 上篇 文献综述 | 第24-76页 |
| 第一章 机体氧化物来源和抗氧化系统 | 第24-42页 |
| 1 机体氧化物的种类 | 第24-25页 |
| 2 机体氧化物的来源 | 第25-37页 |
| ·线粒体 | 第25-28页 |
| ·NADPH氧化酶(NOX) | 第28-30页 |
| ·黄嘌呤氧化酶(XO) | 第30-32页 |
| ·单胺氧化酶(MAO) | 第32-33页 |
| ·髓过氧化物酶(MPO) | 第33-34页 |
| ·一氧化氮合成酶(NOS) | 第34-37页 |
| 3 机体的抗氧化系统 | 第37-42页 |
| ·组织抗氧化系统组成 | 第37页 |
| ·线粒体抗氧化系统的组成 | 第37-42页 |
| 第二章 氧化应激对机体的损伤及激活的信号通路 | 第42-66页 |
| 1 氧化应激对机体代谢底物的损伤 | 第42-45页 |
| ·氧化应激对葡萄糖代谢的影响 | 第42-43页 |
| ·氧化应激对蛋白质代谢的影响 | 第43-44页 |
| ·氧化应激对脂质代谢的影响 | 第44-45页 |
| 2 氧化应激对细胞结构的损伤 | 第45-46页 |
| ·氧化应激对细胞器的损伤 | 第45-46页 |
| ·氧化应激对DNA的损伤 | 第46页 |
| 3 氧化应激对畜禽肉品质的影响 | 第46-47页 |
| 4 氧化应激激活的信号通路 | 第47-62页 |
| ·NF-κB信号通路 | 第47-51页 |
| ·Keapl-Nrf2信号通路 | 第51-56页 |
| ·泛素-蛋白酶体途径 | 第56-60页 |
| ·NF-κB,Keap1-Nrf2与泛素-蛋白酶体通路的关系 | 第60-62页 |
| 5 氧化应激诱导的凋亡 | 第62-66页 |
| ·线粒体介导的凋亡 | 第62-63页 |
| ·死亡因子介导的凋亡 | 第63-66页 |
| 第三章 动物氧化应激模型及抗氧化营养调控 | 第66-76页 |
| 1 氧化应激模型的建立 | 第66-70页 |
| ·急性氧化应激模型 | 第66-68页 |
| ·慢性氧化应激模型 | 第68-70页 |
| 2 抗氧化营养调控 | 第70-76页 |
| ·α-硫辛酸 | 第70-74页 |
| ·维生素类 | 第74-75页 |
| ·肌肽 | 第75页 |
| ·精氨酸 | 第75页 |
| ·丁酸钠 | 第75页 |
| ·其他饲料添加剂 | 第75-76页 |
| 下篇 研究报告 | 第76-184页 |
| 第一章 不同水平的α-硫辛酸对肉鸡生长性能、胴体性状、肉品质和抗氧化性能的影响 | 第76-96页 |
| 1 材料与方法 | 第77-81页 |
| ·试验材料 | 第77页 |
| ·试验设计 | 第77-79页 |
| ·饲养管理 | 第79页 |
| ·测定指标和方法 | 第79-81页 |
| ·数据统计与分析 | 第81页 |
| 2 结果与分析 | 第81-89页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸对肉鸡生长性能的影响 | 第81-82页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸对肉鸡胴体性状的影响 | 第82页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸添加对肉鸡胸肌品质的影响 | 第82-83页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸对肉鸡抗氧化性能的影响 | 第83-86页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸对鸡胸肉贮藏过程中抗氧化性的影响 | 第86-88页 |
| ·不同水平的α-硫辛酸对鸡胸肉贮藏过程中蛋白质溶解度的影响 | 第88-89页 |
| 3 讨论 | 第89-95页 |
| 4 本章小结 | 第95-96页 |
| 第二章 不同生长阶段的α-硫辛酸添加对肉鸡生长性能、抗氧化性能和肉品质的影响 | 第96-106页 |
| 1 材料与方法 | 第96-98页 |
| ·试验材料 | 第96-97页 |
| ·试验设计 | 第97页 |
| ·饲养管理 | 第97页 |
| ·测定指标和方法 | 第97-98页 |
| ·数据统计与分析 | 第98页 |
| 2 结果 | 第98-103页 |
| ·不同生长阶段的α-硫辛酸添加对肉鸡生长性能的影响 | 第98-99页 |
| ·不同生长阶段的α-硫辛酸添加对肉鸡胴体性状的影响 | 第99页 |
| ·不同生长阶段的α-硫辛酸添加对肉鸡肉品质的影响 | 第99-101页 |
| ·不同生长阶段的α-硫辛酸添加对肉鸡抗氧化性能的影响 | 第101-103页 |
| 3 讨论 | 第103-105页 |
| 4 本章小结 | 第105-106页 |
| 第三章 日粮中添加α-硫辛酸对敌草快诱导的氧化应激肉鸡肠道保护作用研究 | 第106-128页 |
| 1 材料与方法 | 第106-114页 |
| ·试验材料 | 第106-107页 |
| ·试验设计 | 第107-108页 |
| ·饲养管理 | 第108-109页 |
| ·样品采集与制备 | 第109页 |
| ·测定指标和方法 | 第109-114页 |
| ·数据统计与分析 | 第114页 |
| 2 结果与分析 | 第114-123页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡体重变化影响 | 第114-115页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡免疫器官指数的影响 | 第115页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对空肠黏膜氧化还原状态的影响 | 第115-116页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡空肠形态结构影响 | 第116-117页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对空肠黏膜免疫与炎症反应影响 | 第117-118页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡空肠黏膜基因表达的影响 | 第118-119页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对黏膜NF-κB-p65蛋白丰度影响 | 第119-123页 |
| 3 讨论 | 第123-127页 |
| 4 本章小结 | 第127-128页 |
| 第四章 日粮中添加α-硫辛酸对敌草快诱导的氧化应激肉鸡肝脏保护作用研究 | 第128-148页 |
| 1 材料与方法 | 第129-134页 |
| ·试验材料 | 第129页 |
| ·试验设计 | 第129页 |
| ·饲养管理 | 第129-130页 |
| ·样品采集与制备 | 第130页 |
| ·测定指标和方法 | 第130-134页 |
| ·数据统计与分析 | 第134页 |
| 2 结果与分析 | 第134-141页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏氧化还原状态的影响 | 第134-136页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏线粒体形态的影响 | 第136-137页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏线粒体膜电位,细胞凋亡指数和caspase-3及20S蛋白酶体活性的影响 | 第137-139页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏基因表达的影响 | 第139-140页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏Nrf2蛋白定位的影响 | 第140-141页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和敌草快注射对肉鸡肝脏Nrf2丰度影响 | 第141页 |
| 3 讨论 | 第141-147页 |
| 4 本章小结 | 第147-148页 |
| 第五章 日粮中添加α-硫辛酸对鱼藤酮诱导的氧化应激肉鸡肠道保护作用研究 | 第148-162页 |
| 1 材料与方法 | 第148-151页 |
| ·试验材料 | 第148-149页 |
| ·试验设计 | 第149-150页 |
| ·饲养管理 | 第150页 |
| ·样品采集与制备 | 第150页 |
| ·测定指标和方法 | 第150页 |
| ·数据统计与分析 | 第150-151页 |
| 2 结果与分析 | 第151-156页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡平均日增重的影响 | 第151页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡免疫器官指数的影响 | 第151-152页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对空肠黏膜氧化还原状态的影响 | 第152-153页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对空肠黏膜免疫与炎症反应影响 | 第153-155页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡空肠黏膜基因表达的影响 | 第155-156页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对黏膜NF-κB-p65蛋白丰度影响 | 第156页 |
| 3 讨论 | 第156-161页 |
| 4 本章小结 | 第161-162页 |
| 第六章 日粮中添加α-硫辛酸对鱼藤酮诱导的氧化应激肉鸡肝脏保护作用研究 | 第162-178页 |
| 1 材料与方法 | 第162-164页 |
| ·试验材料 | 第162-163页 |
| ·试验设计 | 第163页 |
| ·饲养管理 | 第163页 |
| ·样品采集与制备 | 第163页 |
| ·测定指标和方法 | 第163-164页 |
| ·数据统计与分析 | 第164页 |
| 2 结果与分析 | 第164-171页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡抗肝脏氧化还原状态影响 | 第164-166页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡肝脏线粒体形态的影响 | 第166-167页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡肝脏线粒体膜电位,细胞凋亡和caspase-3,20S蛋白酶体,线粒体复合物Ⅰ活性影响 | 第167-169页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡肝脏基因表达的影响 | 第169-170页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡肝脏Nrf2蛋白定位的影响 | 第170-171页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸和鱼藤酮注射对肉鸡肝脏Nrf2丰度的影响 | 第171页 |
| 3 讨论 | 第171-176页 |
| 4 本章小结 | 第176-178页 |
| 总体讨论 | 第178-184页 |
| 1. 正常状态下α-硫辛酸添加效果研究 | 第178页 |
| 2. 氧化应激模型下α-硫辛酸添加效果研究 | 第178-182页 |
| ·氧化应激模型下α-硫辛酸添加对肠道效果研究 | 第179-180页 |
| ·氧化应激模型下α-硫辛酸添加对肝脏效果研究 | 第180-182页 |
| 3. 日粮中添加α-硫辛酸对急性与慢性氧化应激效果研究 | 第182-184页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸对急性氧化应激效果研究 | 第182页 |
| ·日粮中添加α-硫辛酸对慢性性氧化应激效果研究 | 第182-184页 |
| 参考文献 | 第184-210页 |
| 全文结论 | 第210-212页 |
| 本文创新点及有待进一步研究的问题 | 第212-214页 |
| 致谢 | 第214-216页 |
| 攻读博士学位期间发表论文情况 | 第216页 |
