金顶侧耳营养成分评价及药理活性的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-19页 |
| ·生物学特性的研究 | 第11页 |
| ·化学成分的主要研究概况 | 第11-12页 |
| ·营养成分的研究现状 | 第12-14页 |
| ·药理活性的研究进展 | 第14-17页 |
| ·金顶侧耳相关产品的研究现状 | 第17-18页 |
| ·展望 | 第18-19页 |
| 第二篇 研究内容 | 第19-64页 |
| 第一章 金顶侧耳降血脂药理活性的研究 | 第19-34页 |
| ·金顶侧耳降血脂活性研究 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-22页 |
| ·实验结果 | 第22-32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第二章 金顶侧耳抗氧化活性的研究 | 第34-42页 |
| ·清除·DPPH自由基的测定 | 第34-36页 |
| ·清除羟自由基的测定 | 第36-38页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定 | 第38-41页 |
| ·讨论 | 第41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第三章 金顶侧耳营养成分分析 | 第42-54页 |
| ·总多糖含量测定 | 第42-44页 |
| ·三萜类化合物含量的测定 | 第44-47页 |
| ·麦角甾醇含量的测定 | 第47-49页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第49-50页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第50-51页 |
| ·结合水含量测定 | 第51-52页 |
| ·灰分含量测定 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第四章 金顶侧耳调味剂的研制 | 第54-62页 |
| ·金顶侧耳调味剂的制备方法 | 第54-57页 |
| ·调味剂吸湿性考察 | 第57-58页 |
| ·金顶侧耳调味剂中微量元素含量的测定 | 第58-60页 |
| ·小结 | 第60-62页 |
| 第五章 结论 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·创新点 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 作者简介 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
