| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-24页 |
| ·选题背景及意义 | 第9-11页 |
| ·选题背景 | 第9-10页 |
| ·选题意义 | 第10-11页 |
| ·食品安全相关概念 | 第11-15页 |
| ·食品安全定义 | 第11-12页 |
| ·我国食品安全相关法律法规 | 第12-13页 |
| ·食品安全事故 | 第13-15页 |
| ·食品安全事件报道的概念 | 第15页 |
| ·研究方法与文献综述 | 第15-24页 |
| ·研究对象及范围 | 第15-16页 |
| ·研究类目建构 | 第16-18页 |
| ·食品安全报道研究综述 | 第18-21页 |
| ·相关研究视角的文献综述 | 第21-22页 |
| ·《人民日报》相关文本的研究综述 | 第22-24页 |
| 2 食品安全事件报道的萌芽期——历史的失语(1949-1977) | 第24-41页 |
| ·1949-1977我国食品安全事件 | 第24-25页 |
| ·1949-1977人民日报食品安全报道分析 | 第25-39页 |
| ·首篇食品安全报道：共和国的成立和巩固时期(1949—1952) | 第26-27页 |
| ·首篇食品安全事件报道：向社会主义过渡时期(1953—1955) | 第27-30页 |
| ·《为了六十一个阶级弟兄》与三年困难时期；探索建设社会主义道路时期(1956—1965) | 第30-36页 |
| ·停滞中的2个专版：“文化大革命”时期(1966—1976) | 第36-39页 |
| ·1949-1977《人民口报》食品安全相关报道特点分析 | 第39-41页 |
| 3 食品安全事件报道的发展期——从自然到工业的转变(1978-2002) | 第41-56页 |
| ·1978-2002 我国食品安全事件 | 第42-43页 |
| ·1988年上海甲肝事件研究 | 第43-48页 |
| ·1988上海甲肝事件简介 | 第43-44页 |
| ·《人民日报》1988上海甲肝事件报道研究 | 第44-48页 |
| ·1998年山西假酒事件研究 | 第48-53页 |
| ·1998年山西假酒事件始末 | 第48-49页 |
| ·《人民日报》对1998年山西假酒事件报道研究 | 第49-53页 |
| ·1978-2002《人民日报》食品安全事件报道特点分析 | 第53-56页 |
| 4 食品安全事件报道的勃兴期——现代化伤痛(2003-2012) | 第56-82页 |
| ·2003-2012 我国食品安全事件 | 第56-59页 |
| ·2004 年阜阳大头娃娃事件研究 | 第59-64页 |
| ·2004 年阜阳大头娃娃事件 | 第59-60页 |
| ·《人民日报》对阜阳大头娃娃事件的报道研究 | 第60-64页 |
| ·2008年三鹿奶粉事件报道研究 | 第64-73页 |
| ·三鹿奶粉事件始末 | 第64-67页 |
| ·《人民日报》对三鹿奶粉事件报道分析 | 第67-73页 |
| ·2011双汇瘦肉精事件研究 | 第73-79页 |
| ·双汇瘦肉精事件简介 | 第73-74页 |
| ·《人民日报》关于双汇瘦肉精事件报道分析 | 第74-79页 |
| ·2003-2012《人民日报》食品安全事件报道特点分析 | 第79-82页 |
| 5 建国以来《人民日报》食品安全事件报道的流变分析 | 第82-99页 |
| ·流变形态分析 | 第82-88页 |
| ·报道形式的变化：消息一直是主力，形式越来越多彩 | 第82-84页 |
| ·报道主题的变迁：顺应时代需要，发挥角色功用 | 第84-85页 |
| ·报道基调的转变：从“胡乱鸣放”到“理性批判” | 第85-87页 |
| ·报道时效的改变：明显提升，却仍未能“打响第一枪” | 第87-88页 |
| ·动因分析 | 第88-93页 |
| ·事件导火索：传统自然威胁到非传统人为威胁 | 第88-89页 |
| ·政治语境下受制的话语空间 | 第89-90页 |
| ·经济浪潮中的起伏 | 第90-91页 |
| ·社会发展的反作用力 | 第91-92页 |
| ·新闻事业改革的推力 | 第92-93页 |
| ·《人民日报》在食品安全事件报道中的角色定位 | 第93-99页 |
| ·纵向历史维度：从宣教者到督察员 | 第93-95页 |
| ·横向比较维度：中央—官方—舆论领袖 | 第95-99页 |
| 6 结语与反思——风险社会中的食品安全事件报道 | 第99-108页 |
| ·六十余年食品安全事件报道的“得”与“失” | 第99-100页 |
| ·食品安全事件报道的“理想维度” | 第100-103页 |
| ·反思——风险报道是否会成为“新风险的来源” | 第103-108页 |
| 参考文献 | 第108-111页 |
| 附录 | 第111-123页 |
| 致谢 | 第123-124页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第124页 |
