| 1． 前言 | 第1-11页 |
| 1．1 几丁质及其天然衍生物简介 | 第5页 |
| 1．2 几丁质酶的研究概况 | 第5-11页 |
| 1．2．1 几丁质酶的分布及生理意义 | 第5-6页 |
| 1．2．2 几丁质酶的克隆与分类 | 第6页 |
| 1．2．3 几丁质酶的组成与调控表达 | 第6-7页 |
| 1．2．4 几丁质酶超二级结构 | 第7-8页 |
| 1．2．4．1 催化区 | 第7页 |
| 1．2．4．2 几丁质结合区（ChBD） | 第7-8页 |
| 1．2．4．3 纤连蛋白Ⅲ型（Fn Ⅲ）结构域 | 第8页 |
| 1．2．4．4 类钙粘着蛋白（Cadherin-like）结构域 | 第8页 |
| 1．2．5 几丁质酶三维结构 | 第8-9页 |
| 1．2．6 几丁质酶催化作用机理 | 第9页 |
| 1．2．7 几丁质酶的应用 | 第9-10页 |
| 1．2．7．1 提供菌体蛋白 | 第9页 |
| 1．2．7．2 在植物保护方面的应用 | 第9-10页 |
| 1．2．7．3 生物酶法生产几丁寡糖的应用 | 第10页 |
| 1．2．7．4 其它方面 | 第10页 |
| 1．2．8 几丁质酶抑制剂的应用 | 第10-11页 |
| 1．3 本论文研究的目的与意义 | 第11页 |
| 2． 材料与方法 | 第11-20页 |
| 2．1 材料 | 第11-12页 |
| 2．2 常用溶液、培养基的配制 | 第12-15页 |
| 2．3 主要仪器 | 第15页 |
| 2．4 方法 | 第15-20页 |
| 2．4．1 基本方法 | 第15-18页 |
| 2．4．2 CB101几丁质酶的初步分离 | 第18页 |
| 2．4．3 几丁质酶基因的克隆、亚克隆及测序 | 第18-19页 |
| 2．4．4 几丁质酶及其酶片段的表达与纯化 | 第19-20页 |
| 3． 结果与讨论 | 第20-36页 |
| 3．1 结果 | 第20-31页 |
| 3．1．1 几丁质降解菌CB101的分离与鉴定 | 第20页 |
| 3．1．2 豚鼠气单胞菌CB101产酶的初步分析 | 第20-21页 |
| 3．1．3 几丁质酶Chi 1的克隆及chi 1 DNA序列 | 第21-24页 |
| 3．1．4 Chi 1的结构域分析 | 第24-25页 |
| 3．1．5 Chi 1的空间结构模拟 | 第25-29页 |
| 3．1．6 Chi 1与酶片段Chi 1~-的功能差异 | 第29-31页 |
| 3．2 讨论 | 第31-36页 |
| 4． 展望 | 第36页 |
| 5． 总结 | 第36-37页 |
| 6． 参考文献 | 第37-41页 |
| 7． 致谢 | 第41页 |
