古代食物本草性能的研究
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-9页 |
| 文献综述 食物性能的研究述评 | 第9-24页 |
| 1 四气 | 第9-11页 |
| ·传统医学对四气的认识 | 第9-10页 |
| ·四气的现代研究 | 第10-11页 |
| 2 五味 | 第11-13页 |
| ·传统医学对五味的认识 | 第11-12页 |
| ·五味的现代研究 | 第12-13页 |
| 3 归经 | 第13-17页 |
| ·传统医学对归经的认识 | 第13-16页 |
| ·归经的现代研究 | 第16-17页 |
| 4 毒性 | 第17-18页 |
| ·传统医学对毒性的认识 | 第17-18页 |
| ·毒性的现代研究 | 第18页 |
| 5 升降浮沉 | 第18-20页 |
| 6 性能研究的重要性 | 第20-22页 |
| 参考文献 | 第22-24页 |
| 第一部分 数据收集和处理 | 第24-27页 |
| 1 数据收集 | 第24页 |
| 2 数据处理 | 第24-27页 |
| ·食物的“性” | 第24-25页 |
| ·食物的“味” | 第25-26页 |
| ·食物的“归经” | 第26页 |
| ·食物的“毒性” | 第26页 |
| ·食物的“升降浮沉” | 第26-27页 |
| 第二部分 统计结果 | 第27-44页 |
| 1 谷薯类 | 第27-29页 |
| 2 干豆及制品 | 第29-30页 |
| 3 蔬菜类 | 第30-32页 |
| 4 菌藻类 | 第32-33页 |
| 5 水果类 | 第33-35页 |
| 6 坚果种子类 | 第35-36页 |
| 7 禽肉类 | 第36-38页 |
| 8 畜肉类 | 第38-40页 |
| 9 鱼虾蟹贝类 | 第40-41页 |
| 10 糖及调味类 | 第41-43页 |
| 11 油脂类、乳类、蛋类 | 第43-44页 |
| 第三部分 分析讨论 | 第44-51页 |
| 1 食物四气分析 | 第44-45页 |
| 2 食物五味分析 | 第45-47页 |
| 3 食物归经分析 | 第47-48页 |
| 4 食物“毒性”分析 | 第48-49页 |
| 5 食物的“升降浮沉”分析 | 第49-51页 |
| 结语 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简历 | 第54页 |
