| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-19页 |
| 1 黄酮类化合物的概况和结构分类 | 第12-14页 |
| 2 黄酮类化合物的生物活性 | 第14-16页 |
| ·抗氧化作用 | 第14页 |
| ·抗肿瘤功能 | 第14页 |
| ·抗菌消炎作用 | 第14-15页 |
| ·对心血管方面的作用 | 第15页 |
| ·黄酮类化合物的其他作用 | 第15-16页 |
| 3 黄酮类化合物生物合成的途径 | 第16-17页 |
| 4 植物苯丙烷类代谢途径的研究现状 | 第17-18页 |
| 5 研究展望 | 第18页 |
| 6 本研究的意义 | 第18-19页 |
| 第二章 橄榄叶总黄酮定性和定量分析方法的确定 | 第19-28页 |
| 1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-26页 |
| ·橄榄叶总黄酮的定性分析方法的确定 | 第23页 |
| ·橄榄叶总黄酮的定量分析方法的确定 | 第23-26页 |
| 3 小结与讨论 | 第26-28页 |
| 第三章 橄榄叶总黄酮提取工艺的研究 | 第28-38页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-37页 |
| ·不同叶龄叶片总黄酮含量的差异 | 第29-30页 |
| ·最佳提取溶剂的选择 | 第30-31页 |
| ·石油醚预处理对总黄酮提取率的影响 | 第31页 |
| ·不同乙醇浓度对总黄酮提取率的影响 | 第31-32页 |
| ·不同温度对总黄酮提取率的影响 | 第32-33页 |
| ·提取时间对总黄酮提取率的影响 | 第33-34页 |
| ·液固比对总黄酮提取率的影响 | 第34页 |
| ·不同因素正交实验对总黄酮提取率的影响 | 第34-37页 |
| ·总黄酮提取优化方案的验证 | 第37页 |
| 3 小结与讨论 | 第37-38页 |
| 第四章 橄榄叶总黄酮合成相关酶的研究 | 第38-49页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-46页 |
| ·橄榄叶片总黄酮含量的动态变化 | 第40-41页 |
| ·橄榄不同叶龄叶片总黄酮含量的差异 | 第41页 |
| ·不同橄榄品种叶片总黄酮含量的差异 | 第41-42页 |
| ·橄榄叶片简单酚类动态变化 | 第42-43页 |
| ·橄榄叶片花青苷动态变化 | 第43页 |
| ·橄榄叶片PAL酶动态变化 | 第43-44页 |
| ·橄榄叶片C4H动态变化 | 第44-45页 |
| ·橄榄叶片4CL动态变化 | 第45页 |
| ·橄榄叶片中总黄酮和PAL、C4H、4CL活性变化的相关分析 | 第45-46页 |
| 3 小结与讨论 | 第46-49页 |
| ·橄榄叶中总黄酮、花青苷和简单酚类三者的关系 | 第46页 |
| ·橄榄叶片中总黄酮和苯丙烷代谢酶系的关系 | 第46-47页 |
| ·橄榄叶片中总黄酮的动态变化 | 第47-48页 |
| ·橄榄叶片中总黄酮的利用 | 第48-49页 |
| 第五章 橄榄叶总黄酮抗氧化能力分析 | 第49-58页 |
| 1 材料与方法 | 第49-51页 |
| 2 结果与分析 | 第51-56页 |
| ·橄榄叶总黄酮提取物的还原能力 | 第51-53页 |
| ·橄榄叶总黄酮提取物清除羟自由基的能力 | 第53-54页 |
| ·橄榄叶总黄酮提取物清除超氧阴离子的能力 | 第54-55页 |
| ·橄榄叶总黄酮提取物抑制DPPH自由基的能力 | 第55-56页 |
| 3 小结与讨论 | 第56-58页 |
| 第六章 总结 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66页 |