| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| ·红松种子的营养成分及功能 | 第10-11页 |
| ·红松种子中的脂肪成分及功能 | 第10页 |
| ·红松种子中的蛋白成分及功能 | 第10-11页 |
| ·红松种子中的磷脂成分及功能 | 第11页 |
| ·红松种子中的多糖及功能 | 第11页 |
| ·红松种子中的微量元素及功能 | 第11页 |
| ·蛋白质的研究 | 第11-17页 |
| ·细胞的破碎 | 第12-13页 |
| ·蛋白质的提取 | 第13-14页 |
| ·蛋白质的纯化 | 第14-16页 |
| ·蛋白质的干燥、保存 | 第16-17页 |
| ·蛋白质的生理功能 | 第17-18页 |
| ·蛋白质与免疫调节 | 第17-18页 |
| ·蛋白质与抗疲劳 | 第18页 |
| ·蛋白质与记忆功能 | 第18页 |
| ·研究的目的、意义和主要内容 | 第18-20页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18-19页 |
| ·研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 红松种子蛋白的提取工艺研究 | 第20-31页 |
| ·材料及仪器 | 第20-21页 |
| ·试验材料及试剂 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·红松种子蛋白含量的测定 | 第21页 |
| ·索氏提取法去除松红松种子油 | 第21页 |
| ·红松种子蛋白热水浸提试验 | 第21-22页 |
| ·超声波辅助提取红松种子蛋白的工艺流程 | 第22-23页 |
| ·红松种子蛋白提取工艺研究的验证实验 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·红松种子蛋白含量的测定 | 第23页 |
| ·热水浸提红松种子蛋白的结果分析 | 第23-25页 |
| ·超声波辅助提取红松种子蛋白的结果分析 | 第25-30页 |
| ·红松种子蛋白提取工艺验证试验的结果分析 | 第30页 |
| ·讨论 | 第30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 3 红松种子蛋白对小鼠抗疲劳的影响 | 第31-38页 |
| ·材料及仪器 | 第31-32页 |
| ·试验材料及试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-34页 |
| ·小鼠体重的测定 | 第32页 |
| ·负重游泳实验 | 第32页 |
| ·血尿素氮含量的测定 | 第32-33页 |
| ·肝糖原含量的测定 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-36页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠的体重影响 | 第34页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠负重游泳时间的影响 | 第34-35页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠血尿素氮含量的影响 | 第35-36页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠肝糖原含量的影响 | 第36页 |
| ·讨论 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| 4 红松种子蛋白对小鼠免疫系统的影响 | 第38-44页 |
| ·材料及仪器 | 第38-39页 |
| ·试验材料及试剂 | 第38-39页 |
| ·仪器 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠脏器体重比的影响实验 | 第39页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠细胞免疫功能(迟发型变态反应)的影响实验 | 第39-40页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠体液免疫功能(定量溶血值)的影响实验 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-42页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠非特异性免疫功能的影响 | 第40-41页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠细胞免疫功能的影响 | 第41页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠体液免疫功能实验的影响 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 5 红松种子蛋白对小鼠记忆功能的影响 | 第44-49页 |
| ·材料及仪器 | 第44-45页 |
| ·试验材料及试剂 | 第44页 |
| ·仪器 | 第44-45页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·小鼠跳台实验 | 第45页 |
| ·小鼠脑组织中丙二醛(MDA)含量的测定 | 第45-46页 |
| ·小鼠脑组织中乙酰胆碱醋酶(AchE)含量的测定 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-48页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠跳台实验的影响 | 第46-47页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠脑组织中丙二醛含量的影响(MDA) | 第47页 |
| ·红松种子蛋白对小鼠脑组织中乙酰胆碱酯酶含量的影响(AchE) | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
