| 摘要 | 第1-12页 |
| Abstract | 第12-15页 |
| 第一章 前言 | 第15-46页 |
| 第一节 蛋白质基础知识 | 第15-19页 |
| ·蛋白质的结构 | 第15-17页 |
| ·蛋白质的功能 | 第17页 |
| ·蛋白质的变性与复性 | 第17-18页 |
| ·牛血清蛋白 | 第18-19页 |
| 第二节 蛋白质与表面活性剂的相互作用研究进展 | 第19-31页 |
| ·蛋白质与表面活性剂的体相相互作用 | 第19-28页 |
| ·蛋白质与表面活性剂的结合等温线 | 第19-21页 |
| ·蛋白质/表面活性剂复合物的结构 | 第21-24页 |
| ·蛋白质与表面活性剂体系相行为研究 | 第24-28页 |
| ·蛋白质/表面活性剂混合体系气液界面性质研究 | 第28-31页 |
| 第三节 论文的主要研究内容 | 第31-33页 |
| ·研究背景 | 第31页 |
| ·研究技术 | 第31-32页 |
| ·研究内容 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-46页 |
| 第二章 蔗糖-葡萄糖-6-羧酸钠-果糖-6-羧酸钠-1-(N-十二烷基甲酰胺)(SDAD)及十二烷基硫酸钠(SDS)与牛血清蛋白(BSA)相互作用的比较研究 | 第46-93页 |
| 第一节 前言 | 第46-48页 |
| 第二节 SDAD物理化学性质研究 | 第48-53页 |
| 1.实验部分 | 第48页 |
| ·实验药品 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48页 |
| 2.结果与讨论 | 第48-52页 |
| ·SDAD表面活性研究 | 第49-50页 |
| ·SDAD电导率研究 | 第50-52页 |
| 3.结论 | 第52-53页 |
| 第三节 表面活性剂与蛋白质相互作用的证据 | 第53-66页 |
| 1.理论基础 | 第53-55页 |
| ·表面张力法 | 第53-54页 |
| ·电导法 | 第54页 |
| ·zeta电位法 | 第54-55页 |
| 2.实验部分 | 第55-56页 |
| ·实验药品 | 第55页 |
| ·实验仪器 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| 3.结果与讨论 | 第56-65页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的电导率 | 第56-59页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的表面张力 | 第59-63页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的zeta电位 | 第63-65页 |
| 4.本节结论 | 第65-66页 |
| 第四节 表面活性剂与BSA相互作用对BSA结构的影响 | 第66-86页 |
| 1.理论基础 | 第66-72页 |
| ·荧光光谱法 | 第66-68页 |
| ·CD光谱法 | 第68-70页 |
| ·光散射法 | 第70-71页 |
| ·负染色透射电镜表征 | 第71-72页 |
| 2.实验部分 | 第72-73页 |
| ·实验药品 | 第72页 |
| ·实验仪器 | 第72页 |
| ·实验方法 | 第72-73页 |
| 3.结果与讨论 | 第73-85页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的荧光光谱 | 第73-76页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的CD光谱 | 第76-79页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的动态光散射结果 | 第79-82页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的负染色透射电镜结果 | 第82-85页 |
| 4.本节结论 | 第85-86页 |
| 第五节 本章总结 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-93页 |
| 第三章 全氟辛酸钠及辛酸钠与牛血清蛋白相互作用比较研究 | 第93-110页 |
| 1.前言 | 第93-94页 |
| 2.实验部分 | 第94-95页 |
| ·实验药品 | 第94页 |
| ·实验仪器 | 第94页 |
| ·实验方法 | 第94-95页 |
| 3.结果与讨论 | 第95-106页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的电导率 | 第95-99页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的zeta电位 | 第99-100页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的荧光光谱 | 第100-104页 |
| ·表面活性剂/蛋白质混合体系的CD光谱 | 第104-106页 |
| 4.本章结论 | 第106-108页 |
| 参考文献 | 第108-110页 |
| 第四章 十四烷基三甲基溴化铵与牛血清蛋白的相互作用研究 | 第110-121页 |
| 1.前言 | 第110页 |
| 2.实验部分 | 第110-112页 |
| ·实验药品 | 第110页 |
| ·实验仪器 | 第110页 |
| ·实验方法 | 第110-112页 |
| 3.结果与讨论 | 第112-119页 |
| ·TTAB/BSA混合体系的电导率 | 第112-114页 |
| ·TTAB/BSA混合体系的表面张力 | 第114-115页 |
| ·TTAB/BSA混合体系的荧光光谱 | 第115-117页 |
| ·TTAB/BSA混合体系的CD光谱 | 第117-118页 |
| ·TTAB/BSA混合体系的动态光散射结果 | 第118-119页 |
| 4.本章结论 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-121页 |
| 论文的创新点与不足 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文 | 第123-124页 |
| ENGLISH SECTION | 第124-149页 |
| 1.Comparative studies on the interactions of bovine serum albumin(BSA)with sodium dodecyl suffate(SDS)and an anionic Saccharide-based surfactant saccharosetricarbon saver-N-dodecyl amid dinatriumsalt(SDAD) | 第124-136页 |
| Introduction | 第125-126页 |
| Experimental section | 第126-127页 |
| Materials | 第126页 |
| Surface tension | 第126-127页 |
| Fluorescence measurements | 第127页 |
| Circular dichroism measurements | 第127页 |
| Result and disscution | 第127-132页 |
| Surface tension | 第127-129页 |
| Fluorescence spectra | 第129-131页 |
| Circular dichroism | 第131-132页 |
| Conclusion | 第132页 |
| References | 第132-136页 |
| 2.Salt-free vesicle-phases and their template effect | 第136-149页 |
| 1 Construction of salt-free catanionic surfactant systems | 第137-143页 |
| ·Salt-free catanionic surfactant systems formed by acidic-basic reaction | 第137-139页 |
| ·Divalent metal-ligand-induced vesicle phases | 第139-143页 |
| ·Vesicles formed in aqueous solutions by divalent metal surfactants | 第139-142页 |
| ·Vesicles formed in room temperature ionic liquids by divalent metal surfactants | 第142-143页 |
| 2 Template effect of vesicles induced by divalent metal surfactants | 第143-144页 |
| 3 Conclusions and outlook | 第144-146页 |
| References | 第146-149页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第149页 |
