| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-20页 |
| ·小麦品质的概念 | 第10页 |
| ·基因型对小麦品质的影响 | 第10-12页 |
| ·生态环境对小麦品质的影响 | 第12-17页 |
| ·温度的影响 | 第13-14页 |
| ·日照及光周期的影响 | 第14-15页 |
| ·水分的影响 | 第15-16页 |
| ·土壤养分的影响 | 第16-17页 |
| ·纬度及海拔高度的影响 | 第17页 |
| ·基因性和环境对淀粉品质的影响 | 第17-18页 |
| ·基因性和环境对溶剂保持力了影响 | 第18-19页 |
| ·本试验的研究意义和目的 | 第19-20页 |
| ·意义 | 第19页 |
| ·目的 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·实验设计 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·设计方案 | 第20页 |
| ·测定项目与方法 | 第20-23页 |
| ·出粉率 | 第20页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第20页 |
| ·湿面筋数量和质量的测定 | 第20-21页 |
| ·SDS沉降值的测定 | 第21页 |
| ·粉质仪参数 | 第21页 |
| ·硬度 | 第21页 |
| ·溶剂保持力 | 第21页 |
| ·黏度仪参数 | 第21-23页 |
| ·容重 | 第23页 |
| ·统计分析 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-58页 |
| ·基因型、环境及其互作对小麦主要品质性状的影响 | 第24-51页 |
| ·小麦9个品质性状的方差分析 | 第24-33页 |
| ·粉质仪参数的方差分析 | 第33-38页 |
| ·淀粉RVA黏度仪参数的方差分析 | 第38-46页 |
| ·溶剂保持力方差分析 | 第46-51页 |
| ·基因型与环境互作对小麦品质的影响 | 第51-52页 |
| ·各个小麦品种性状的相关性 | 第52-54页 |
| ·品种稳定性 | 第54-58页 |
| ·品种的稳定性 | 第54页 |
| ·性状的稳定性 | 第54-58页 |
| 4 讨论 | 第58-61页 |
| ·基因型和环境对不同筋力类型小麦品种品质性状的影响 | 第58页 |
| ·基因型和环境对不同品质性状的效应 | 第58-59页 |
| ·面筋指数、蛋白含量及其与若干性状的相关性 | 第59页 |
| ·SDS沉降值与部分品质性状的相关性 | 第59页 |
| ·溶剂保持力与若干品质性状的关系 | 第59-60页 |
| ·品种和性状的稳定性 | 第60-61页 |
| 5 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70-71页 |
| 在读期间发表学术论文 | 第71-72页 |
| 附表 | 第72页 |