| 第一章 绪论 | 第1-30页 |
| 1 研究目的和意义 | 第13-15页 |
| 2 国内外研究现状 | 第15-28页 |
| ·CLA研究的历史概况 | 第15页 |
| ·CLA的一般生物学特性 | 第15-17页 |
| ·CLA的分析 | 第16页 |
| ·CLA的氧化稳定性 | 第16-17页 |
| ·CLA与脂肪代谢 | 第17-28页 |
| ·共轭亚油酸对相关基因表达的影响 | 第17-20页 |
| ·共轭亚油酸与肉品质 | 第20-25页 |
| ·脂肪酸结合蛋白 | 第25-27页 |
| ·共轭亚油酸的作用机制 | 第27-28页 |
| 3 研究内容和方法 | 第28-30页 |
| ·研究内容 | 第28-29页 |
| ·技术路线 | 第29-30页 |
| 第二章 共轭亚油酸对肉鸡鸡肉品质和脂类代谢的影响 | 第30-40页 |
| 1 前言 | 第30-31页 |
| 2 材料与方法 | 第31-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-39页 |
| ·共轭亚油酸混合物对北京油鸡生产性能和胴体品质的影响 | 第33-35页 |
| ·共轭亚油酸混合物对北京油鸡肉品质的影响 | 第35-37页 |
| ·共轭亚油酸对北京油鸡血清TG、Leptin浓度和LPL活性的影响 | 第37-38页 |
| ·共轭亚油酸对北京油鸡肌肉脂肪酸沉积的影响 | 第38-39页 |
| 4 小结 | 第39-40页 |
| 第三章 反10，顺12 CLA对肉鸡脂类代谢和FABP表达的影响 | 第40-59页 |
| 1 前言 | 第40-41页 |
| 2 材料与方法 | 第41-44页 |
| 3 结果与讨论 | 第44-59页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉仔鸡生产性能的影响 | 第44-46页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉仔鸡屠体品质的影响 | 第46-47页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉鸡血清TG、丙二醛、Lentin和胰岛素水平的影响 | 第47-49页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉仔鸡肉品质的影响 | 第49-51页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉鸡组织脂肪酸组成的影响 | 第51-55页 |
| ·T-10，c-12 CLA对MDH的影响 | 第55-56页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肉仔鸡A-FABP和H-FABP基因表达的影响 | 第56-59页 |
| 第四章 腹腔注射反10，顺12 CLA对肉鸡脂类代谢影响的机制 | 第59-66页 |
| 1 前言 | 第59页 |
| 2 材料与方法 | 第59-60页 |
| 3 结果与讨论 | 第60-65页 |
| ·T-10，c-12 CLA对血清甘油三酯、leptin浓度和胰岛素水平的影响 | 第60-61页 |
| ·T-10，c-12 CLA对肝脏和血清脂肪酸的影响 | 第61-64页 |
| ·T-10，c-12 CLA对相关酶活性和A-FABP基因表达的影响 | 第64-65页 |
| 4 小结 | 第65-66页 |
| 第五章 结语 | 第66-68页 |
| ·主要结论 | 第66页 |
| ·主要创新点 | 第66-67页 |
| ·需要进一步解决的问题 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-82页 |
| 附录 | 第82-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 作者简历 | 第96页 |
