| 第一章 文献综述 | 第1-29页 |
| ·面粉颜色的指标 | 第12-13页 |
| ·面粉颜色形成的原因 | 第13-15页 |
| ·小麦籽粒中的天然色素 | 第13页 |
| ·面粉中无色前体物质通过酶促褐变形成有色物质 | 第13-14页 |
| ·通过非酶促褐变形成有色物质 | 第14页 |
| ·蛋白质含量和硬度等品质性状的影响 | 第14页 |
| ·加工工艺引起的颜色变化 | 第14-15页 |
| ·PPO 研究进展 | 第15-20页 |
| ·性质与作用机理 | 第15-17页 |
| ·生理功能 | 第17页 |
| ·测定方法 | 第17-18页 |
| ·遗传研究 | 第18-19页 |
| ·影响小麦 PPO 活性的因素 | 第19-20页 |
| ·籽粒黄色素研究进展 | 第20-25页 |
| ·生化特性和生理功能 | 第22页 |
| ·测定方法 | 第22页 |
| ·黄色素的遗传 | 第22-24页 |
| ·氧化酶对黄色素含量的影响 | 第24-25页 |
| ·小麦分子标记辅助选择的研究与应用 | 第25-28页 |
| ·分子标记类型、原理与特点 | 第25-27页 |
| ·影响 MAS 的因素 | 第27-28页 |
| ·研究内容和意义 | 第28-29页 |
| 第二章 PPO 活性 SSR 标记 Xgwm312 的应用与实用性评价 | 第29-37页 |
| ·材料和方法 | 第29-32页 |
| ·供试材料 | 第29页 |
| ·PPO 活性的测量 | 第29-30页 |
| ·小麦基因组 DNA 的提取 | 第30页 |
| ·SSR(simple sequence repeat)引物 | 第30页 |
| ·SSR 标记检测 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-35页 |
| ·小麦品种(系)籽粒 PPO 活性的遗传变异 | 第32-33页 |
| ·SSR 引物 Xgwm312 PCR 扩增产物带型在品种(系)间的多态性 | 第33-34页 |
| ·带型与品种(系)籽粒 PPO 活性间的关系 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 PPO 活性 STS 新标记的开发及其 MAS 的实用性验证与评价 | 第37-55页 |
| ·材料和方法 | 第37-42页 |
| ·植物材料与田间试验 | 第37-38页 |
| ·PPO 活性测定 | 第38页 |
| ·STS 分子标记开发 | 第38-41页 |
| ·对新开发的标记进行染色体定位研究 | 第41-42页 |
| ·数据统计分析 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-52页 |
| ·引物的 PCR 扩增及电泳检测结果 | 第42-44页 |
| ·PPO18 扩增产物序列测定与比较 | 第44-47页 |
| ·PPO18 及其相应的 PPO 基因染色体定位 | 第47-49页 |
| ·小麦籽粒PPO 活性的STS 标记PPO18 的可靠性检验 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-55页 |
| ·造成 PPO 活性差异的可能分子机理 | 第52-53页 |
| ·PPO18 及其所标记的PPO 基因的染色体定位 | 第53页 |
| ·新标记 PPO18 与标记辅助选择 | 第53-55页 |
| 第四章 籽粒黄色素相关基因的研究 | 第55-65页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·植物材料 | 第56页 |
| ·引物设计 | 第56页 |
| ·基因组 DNA 提取与引物的 PCR 扩增、检测和测序 | 第56-57页 |
| ·不同作物的扩增序列(基因序列的一部分)同源性比较 | 第57页 |
| ·应用非整倍体系进行标记定位 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-63页 |
| ·玉米和小麦 PSY(八氢番茄红素合成酶)基因部分 DNA 序列比较 | 第57-58页 |
| ·玉米和小麦 PSY(八氢番茄红素合成酶)部分氨基酸序列比较 | 第58-59页 |
| ·对小麦 PSY 基因进行初步的染色体定位 | 第59-60页 |
| ·大麦、玉米、水稻和小麦的脂肪氧化酶基因部分序列比较 | 第60-61页 |
| ·大麦、玉米、水稻和小麦 LOX 部分氨基酸序列比较 | 第61-63页 |
| ·对小麦 LOX 基因进行初步的染色体定位 | 第63页 |
| ·讨论 | 第63-65页 |
| 结束语 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-76页 |
| 附录 | 第76-98页 |
| 附录1:2002-2003 年度233 份冬麦品种(系)PPO 活性及STS 引物PPO18 扩增带型统计表 | 第76-83页 |
| 附录2:小麦PPO 基因EST克隆‘AY596268’序列和引物PPO18 的退火结合位点示意图 | 第83-84页 |
| 附录3:PPO18 扩增产物序列与 AY596268 序列的比较 | 第84-92页 |
| 附录4:玉米 PSY(Y1)基因序列(GenBank 编号:ZMU32636) | 第92-95页 |
| 附录5:大麦脂肪氧化酶(LOX)基因序列(GenBank 编号:ZMU32636) | 第95-98页 |
| 作者简介 | 第98-99页 |
