| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-12页 |
| ·研究背景 | 第7-9页 |
| ·壳聚糖的成盐反应 | 第9-10页 |
| ·研究内容和研究目的 | 第10-12页 |
| 第二章 甲壳素及壳聚糖制各方法的研究 | 第12-22页 |
| ·摘要 | 第12页 |
| ·壳聚糖的制备工艺 | 第12-13页 |
| ·壳聚糖的工业化生产 | 第13-15页 |
| ·壳聚糖产品质量保证 | 第15-17页 |
| ·壳聚糖质量检验的方法 | 第17-20页 |
| ·脱乙酰基的测定 | 第17-18页 |
| ·粘度的测定 | 第18-19页 |
| ·分子量测定 | 第19页 |
| ·含氮量的测定 | 第19页 |
| ·灰分的测定 | 第19-20页 |
| ·微生物的检测 | 第20页 |
| ·结论 | 第20-22页 |
| 第三章 碘化壳聚糖的制备及性质的研究 | 第22-30页 |
| ·摘要 | 第22页 |
| ·实验部分 | 第22-23页 |
| ·试剂和仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·壳聚糖和碘化壳聚糖的红外光谱测定 | 第23-24页 |
| ·紫外可见光谱分析 | 第24-25页 |
| ·反应条件对壳聚糖非金属化合物的影响 | 第25-27页 |
| ·碘化壳聚糖与壳聚糖的溶解性与溶解度的比较 | 第27-29页 |
| ·壳聚糖与碘离子的反应机理的探讨 | 第29-30页 |
| 第四章 用不同的分析方法测定碘化壳聚糖中的碘的含量 | 第30-34页 |
| ·摘要 | 第30页 |
| ·实验部分 | 第30-32页 |
| ·电位滴定方法测定碘的含量 | 第30-31页 |
| ·沉淀滴定法测定碘的含量 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-34页 |
| ·结果 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| 第五章 碘化壳聚糖和壳聚糖的抗菌活性及毒性实验研究 | 第34-39页 |
| ·摘要 | 第34-35页 |
| ·实验部分 | 第35-36页 |
| ·试剂和仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论果 | 第36-39页 |
| ·结果 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44页 |