| 英文缩略表 | 第1-5页 |
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 引言 | 第10-17页 |
| 试验一 鱼油日粮对鸡肉品质和脂肪酸组成的影响 | 第17-30页 |
| 1 试验目的 | 第17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-20页 |
| 3 结果与分析 | 第20-25页 |
| 4 讨论 | 第25-29页 |
| 5 小结 | 第29-30页 |
| 试验二 β-胡萝卜素和VE对富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡肉的保护作用 | 第30-44页 |
| 1 试验目的 | 第30页 |
| 2 材料与方法 | 第30-32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-39页 |
| 4 讨论 | 第39-42页 |
| 5 小结 | 第42-44页 |
| 试验三 豆油日粮中添加β-胡萝卜素和VE对鸡肉品质的影响 | 第44-55页 |
| 1 试验目的 | 第44页 |
| 2 材料与方法 | 第44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-50页 |
| 4 讨论 | 第50-53页 |
| 5 小结 | 第53-55页 |
| 结论 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 附录 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第65页 |