| 致谢 | 第1-11页 |
| 前言 | 第11-12页 |
| 摘要 | 第12-15页 |
| ABSTRACT | 第15-18页 |
| 缩略词表 | 第18-19页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-45页 |
| 第一节 肉灵芝的研究概况 | 第19-21页 |
| ·肉灵芝简介 | 第19-20页 |
| ·肉灵芝的形态特征 | 第20页 |
| ·肉灵芝的研究及开发应用价值 | 第20-21页 |
| 第二节 细菌胞外多糖的研究进展 | 第21-28页 |
| ·细菌胞外多糖的性质 | 第22页 |
| ·细菌胞外多糖的功能 | 第22-23页 |
| ·细菌胞外多糖的生物合成 | 第23-25页 |
| ·细菌胞外多糖的发酵 | 第25-26页 |
| ·细菌胞外多糖的生物学活性 | 第26-27页 |
| ·细菌胞外多糖的开发应用前景 | 第27-28页 |
| 第三节 微生物富硒多糖的研究进展 | 第28-36页 |
| ·微量元素硒的生物学功能及其作用规律 | 第28-29页 |
| ·微量元素硒的微生物转化及其研究现状 | 第29-31页 |
| ·富硒多糖的来源与结构 | 第31-33页 |
| ·富硒多糖的生物学活性及其应用 | 第33-35页 |
| ·富硒多糖的开发应用前景展望 | 第35-36页 |
| 第四节 活性多糖的作用机制 | 第36-40页 |
| ·多糖作用的受体 | 第36-37页 |
| ·细胞信息传导 | 第37-39页 |
| ·多糖对基因表达的影响 | 第39-40页 |
| 第五节 活性多糖的构效关系 | 第40-44页 |
| ·单糖组成 | 第40页 |
| ·糖苷键类型 | 第40-41页 |
| ·溶解度和粘度 | 第41页 |
| ·取代基 | 第41-42页 |
| ·分子量 | 第42-43页 |
| ·核心寡糖片段 | 第43页 |
| ·高级结构 | 第43-44页 |
| 第六节 本研究的目的、意义和研究内容 | 第44-45页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第44页 |
| ·研究内容 | 第44-45页 |
| 第二章 产多糖耐硒菌种的驯化和鉴定 | 第45-57页 |
| 摘要 | 第45页 |
| 1 引言 | 第45页 |
| 2 材料与方法 | 第45-50页 |
| ·试验材料 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46-50页 |
| 3 结果与讨论 | 第50-56页 |
| ·产多糖耐硒菌种的驯化 | 第50-51页 |
| ·产多糖耐硒菌种Z0206的形态观察 | 第51页 |
| ·产多糖耐硒菌种Z0206的生理生化特征 | 第51-52页 |
| ·16SrDNA的PCR扩增和序列测定 | 第52-56页 |
| ·产多糖耐硒菌种Z0206的系统发育分析 | 第56页 |
| 4 小结 | 第56-57页 |
| 第三章 Enterobacter cloacae Z0206富硒多糖的制备 | 第57-71页 |
| 摘要 | 第57页 |
| 1 引言 | 第57-58页 |
| 2 材料与方法 | 第58-64页 |
| ·试验材料 | 第58-59页 |
| ·试验方法 | 第59-64页 |
| 3 结果与分析 | 第64-70页 |
| ·发酵培养基的筛选 | 第64-66页 |
| ·富硒多糖发酵条件的优化 | 第66-67页 |
| ·葡萄糖用量的优化 | 第67-68页 |
| ·富硒试验研究 | 第68-69页 |
| ·制备得到富硒多糖 | 第69-70页 |
| ·蛋白、多糖和有机硒含量的测定 | 第70页 |
| 4 小结 | 第70-71页 |
| 第四章 Enterobacter cloacae Z0206富硒多糖的结构分析 | 第71-89页 |
| 摘要 | 第71页 |
| 1 引言 | 第71-72页 |
| 2 材料与方法 | 第72-76页 |
| ·试验材料 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-76页 |
| 3 结果与讨论 | 第76-87页 |
| ·富硒多糖的分级纯化 | 第76-77页 |
| ·纯度鉴定 | 第77-78页 |
| ·分子量的测定 | 第78-79页 |
| ·HPLC检测单糖组成 | 第79-80页 |
| ·红外光谱分析 | 第80-82页 |
| ·核磁共振氢谱及碳谱分析 | 第82-83页 |
| ·碘-碘化钾反应 | 第83页 |
| ·刚果红试验 | 第83-84页 |
| ·原子力显微镜观察多糖分子形貌 | 第84-85页 |
| ·粒径与表面电荷分析 | 第85-86页 |
| ·X-射线衍射仪测定结晶性能 | 第86-87页 |
| ·差示扫描量热仪测定热特性 | 第87页 |
| 4 小结 | 第87-89页 |
| 第五章 Enterobacter cloacae Z0206富硒多糖的免疫功能的调节作用研究 | 第89-108页 |
| 摘要 | 第89页 |
| 1 引言 | 第89-91页 |
| 2 材料与方法 | 第91-96页 |
| ·试验材料 | 第91页 |
| ·试验方法 | 第91-96页 |
| 3 结果与分析 | 第96-103页 |
| ·富硒多糖对小鼠免疫器官重量的影响 | 第96-97页 |
| ·富硒多糖对小鼠组织形态学变化的影响 | 第97-98页 |
| ·富硒多糖对小鼠淋巴细胞增殖的影响 | 第98-99页 |
| ·富硒多糖对小鼠细胞因子mRNA水平的影响 | 第99-100页 |
| ·富硒多糖对细胞因子水平的影响 | 第100-101页 |
| ·富硒多糖对T细胞亚群和NK细胞活性的影响 | 第101-102页 |
| ·富硒多糖对小鼠体液免疫的影响 | 第102-103页 |
| 4 讨论 | 第103-107页 |
| 5 小结 | 第107-108页 |
| 第六章 Enterobacter cloacae Z0206富硒多糖的抗氧化活性研究 | 第108-137页 |
| 摘要 | 第108页 |
| 1 引言 | 第108-110页 |
| 2 材料与方法 | 第110-118页 |
| ·试验材料 | 第110-111页 |
| ·试验方法 | 第111-118页 |
| 3 结果与分析 | 第118-132页 |
| ·细胞培养和细胞存活率的检测 | 第118-120页 |
| ·吖啶橙荧光染色观察细胞形态 | 第120-121页 |
| ·富硒多糖对H_2O_2诱导的RAW264.7细胞凋亡的影响 | 第121-122页 |
| ·富硒多糖对RAW264.7细胞DNA降解的影响 | 第122-123页 |
| ·SOD和GSH-Px活性、MDA含量和LDH释放率的测定 | 第123-124页 |
| ·活性氧(ROS)含量测定 | 第124-125页 |
| ·Caspase-3活性检测 | 第125-126页 |
| ·流式细胞仪检测线粒体膜电位(△ΨM) | 第126-128页 |
| ·H0-1基因的mRNA和蛋白表达水平分析 | 第128-129页 |
| ·Bcl-2和Bax的mRNA和蛋白表达水平分析 | 第129-132页 |
| 4 讨论 | 第132-136页 |
| 5 小结 | 第136-137页 |
| 小结 | 第137-138页 |
| 创新点 | 第138-139页 |
| 后续研究展望 | 第139-140页 |
| 参考文献 | 第140-154页 |
| 作者简历 | 第154页 |
