| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| ·10-HDA 的来源 | 第11页 |
| ·10-HDA 的理化性质 | 第11页 |
| ·中链脂肪酸的生理保健功能 | 第11-12页 |
| ·10-HDA 的生理保健功能 | 第12-14页 |
| ·抗菌、抗炎、抗溃疡作用 | 第12页 |
| ·增强免疫力作用 | 第12-13页 |
| ·抗癌、抗肿瘤作用 | 第13页 |
| ·降血脂作用 | 第13-14页 |
| ·10-HDA 的检测方法 | 第14-18页 |
| ·紫外分光光度法 | 第14页 |
| ·聚酰胺薄膜层析-分光光度法 | 第14页 |
| ·高效液相色谱法 | 第14-15页 |
| ·气相色谱法（GC） | 第15-17页 |
| ·气相色谱/质谱连用法 | 第17页 |
| ·薄层色谱法(TLCS) | 第17-18页 |
| ·红外分光光度法 | 第18页 |
| ·酸度法 | 第18页 |
| ·间接酶联免疫吸附法（ELISA） | 第18页 |
| ·10-HDA 的国内外研究现状 | 第18-19页 |
| ·论文的立题依据和研究目的 | 第19-21页 |
| 第2章 产10-HDA 菌株原生质体诱变筛选 | 第21-44页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21-23页 |
| ·主要试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器 | 第22页 |
| ·培养基的组成 | 第22页 |
| ·主要溶液的配制 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-27页 |
| ·诱变方法的选择 | 第23-25页 |
| ·紫外线复合LiCl 诱变QYW522 原生质体 | 第25-26页 |
| ·筛选方法 | 第26页 |
| ·发酵液中10-HDA 的提取 | 第26页 |
| ·发酵液中10-HDA 含量的测定 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-44页 |
| ·各种诱变方式结果比较 | 第27-30页 |
| ·不同条件对原生质体形成的影响 | 第30-35页 |
| ·紫外线复合氯化锂诱变QYW522 原生质体的研究 | 第35-36页 |
| ·初筛结果 | 第36-38页 |
| ·复筛结果 | 第38-41页 |
| ·突变株Uv90s-29 与出发菌株QYW522 的比较 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第3章 突变株UV90s-29 初步鉴定及摇瓶发酵条件研究 | 第44-64页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·菌种 | 第44页 |
| ·主要仪器 | 第44页 |
| ·主要试剂 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-48页 |
| ·突变株Uv90s-29 培养特征观察 | 第45页 |
| ·突变株Uv90s-29 菌体形态的观察 | 第45-46页 |
| ·突变株Uv90s-29 发酵性能研究 | 第46页 |
| ·发酵培养基组成对突变株Uv90s-29 产10-HDA 的影响 | 第46-48页 |
| ·发酵条件对突变株Uv90s-29 产10-HDA 的影响 | 第48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-63页 |
| ·突变株Uv90s-29 在不同培养基上的形态 | 第48-50页 |
| ·突变株Uv90s-29 孢子及菌丝形态 | 第50-52页 |
| ·突变株Uv90s-29 初步鉴定结果 | 第52-53页 |
| ·突变株Uv90s-29 发酵性能研究结果 | 第53-55页 |
| ·发酵培养基组成对突变株Uv90s-29 产10-HDA 的影响 | 第55-61页 |
| ·发酵条件对10-HDA 产量的影响 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第4章 50L 发酵罐工艺条件的研究 | 第64-71页 |
| ·引言 | 第64页 |
| ·实验材料 | 第64页 |
| ·实验菌株 | 第64页 |
| ·主要试剂 | 第64页 |
| ·主要仪器 | 第64页 |
| ·实验方法 | 第64-65页 |
| ·种子液制备 | 第64页 |
| ·发酵工艺控制参数 | 第64页 |
| ·残糖测定方法 | 第64-65页 |
| ·残氮测定方法 | 第65页 |
| ·10-HDA 检测方法 | 第65页 |
| ·结果与分析 | 第65-70页 |
| ·种子液菌体状态 | 第65-66页 |
| ·第1 批中试发酵过程工艺分析 | 第66-67页 |
| ·第2 批中试发酵过程工艺分析 | 第67-68页 |
| ·第3 批中试发酵过程工艺分析 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第5章 结论与展望 | 第71-73页 |
| ·结论 | 第71-72页 |
| ·展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第78页 |
